Toutes les recettes de "Viande" du blog "La cuisine d'ici et d'ISCA"

J'avais précieusement conservé l'os à moelle lorsque j'ai préparé le curry de bœuf aux carottes .

Pour changer du poulet au curry et faire plaisir à mes hommes, j'ai opté cette fois pour du bœuf.

L'avantage de ce plat est que tout peut se préparer à l'avance.

Sortir les magrets à l'avance pour qu'ils soient tempérés au moment de la cuisson.

Ce chou rouge cuit tout seul, c'est parfait lorsqu' on a la flemme de cuisiner tout en ayant envie de se sustenter convenablement .

Cette année à Noël, j'ai opté pour de la pintade confite , ce que je préfère finalement parmi la volaille.

Comme il reste toujours de la chair sur la carcasse d'une volaille après la dégustation, je conseille vivement de conserver le bouillon de c.

Cette recette simplissime permet de se régaler sans passer des heures en cuisine, en cette période où c'est plutôt la course contre la montr.

Noël approchant, l'idée d'un chapon a toute sa place si l'on est suffisamment nombreux.

Bientôt la période de l'Avent durant laquelle on prépare les biscuits qui seront proposés à Noël.

Je savais que je n'aurais que très peu de temps pour préparer le repas, alors j'ai cuit les saucisses et les pommes de terre, la veille.

Une recette commandée par Edgar et réalisée à quatre mains avec lui.

Toutes les raisons sont bonnes pour préparer un hachis parmentier.

- Ah, ça a du goût les magrets comme ça, la vache ! s'exclame Edgar.

Pratique pour un brunch ou un apéritif, chacun prépare sa tartine avec les ingrédients de son choix.

En Italie, les figues fraîches sont très appréciées avec du jambon de Parme.

Une petite sélection d'idées toutes simples pour savourer le melon, en entrée ou au dessert.

Pour les pique-niques ou tout simplement un repas froid, je ne présente plus cette charcuterie maison ultra fondante.

O n fait d'abord cuire très doucement la viande avec ensuite un repos dans son jus une nuit entière.

Au poulet ou parfois avec du bœuf, j'ai refait à plusieurs reprises ma recette habituelle , en apportant quelques variantes : olives noires .

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