Toutes les recettes de "Viande" du blog "La cuisine d'ici et d'ISCA"

Pour Pâques, je propose cette année du sanglier et notamment une savoureuse recette inspirée par Nathalie du joli blog Food'Amour , servie .

Incontournable à la maison, le lamala ou agneau pascal se retrouve chaque année escorté de la pashka pour un heureux mélange de traditions.

J'ai remplacé l'intitulé originel " pitas rustiques à la feta " qui ne me semblait pas évocateur par " escargots à la feta & à l'aneth ".

La béchamel est préparée avec le jus de cuisson des endives, ce qui lui donne une jolie couleur ambrée et surtout beaucoup plus de goût.

Pour une purée, ce n'est pas grave si les haricots sont un peu trop cuits.

Afin de varier un peu la garniture des bouchées, j'ai utilisé un reste de blanquette de boudin blanc (l'équivalent de deux boudins), à laque.

J'ai repéré ce petit plat sur le net mais impossible de me rappeler le nom du blog.

Je raffole de ce jambon italien riche en poivre et romarin.

Outre la saucisse, j'aime la palette fumée, du kassler mais je n'avais que de la poitrine fumée sous la main .

Pour un repas rapide à préparer et roboratif, rien de tel que les pommes de terre farcies au jambon et au fromage.

Cette recette fait le tour des bonnes cuisines, l'ayant repérée à la fois chez Jackie , Julia et Marion .

Un repas de Noël sans gibier n'est pas envisageable pour moi.

Je remonte cette recette qui permet aux côtes de porc de rester très moelleuses.

Je propose une nouvelle fois cette recette traditionnelle qui me fait envie à chaque fin d'année.

Je remonte cette recette de filet mignon au Boursin , cette fois accompagné de courgettes.

Une cuisson douce et prolongée procure une viande moelleuse et fondante.

Une recette incontournable en automne, que j'ai accompagnée cette fois des dernières courgettes du jardin.

Il faisait tellement chaud le jour où j'avais prévu de faire des raviolis que j'ai eu la flemme.

Avec la météo des derniers jours, ce plat réconfortant d'hiver a très bien fait l'affaire .

Ces raviolis japonais farcis de porc, poireau et gingembre frais, frits d'un seul côté dans l'huile de sésame, sont ensuite cuits à la vapeu.

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