La cuisine d'ici et d'ISCA461 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Gâteau Gerbeaud
Gerbeaud est le patronyme d'un pâtissier suisse du XIXème parti s'exiler en Hongrie pour reprendre une confiserie qui deviendra le salon de.
Tarte aux fraises
Il s'agit d'une commande de Constance avec un cahier des charges précis : tarte aux fraises à la pâte sablée, crème pâtissière, framboises e.
Tartelettes à la confiture pour la Saint Valentin
Il me restait des rognures de pâte brisée et les ai donc utilisées pour la base mais l'on peut tout aussi bien n'utiliser que de la pâte sab.
Gâteau au chocolat et aux noix pour la Saint Valentin
Lorsque j'ai repéré cette douceur chez " notre cahier de recettes plein de miettes ", j'imaginais parfaitement la saveur de c e délicieux m.
Strudel aux pommes & aux noix
La pâte à Strudel se distingue des autres par son élasticité et sa manière particulière de l'étirer.
Châlet forêt noire
Chaque année, les enfants proposent de préparer un dessert pour le réveillon ainsi que pour le déjeuner de Noël, ce qui me procure une grand.
Récapitulatif consacré aux noix
Une quinzaine de recette simples à réaliser pour utiliser ce délicieux fruit sec de l'automne : j'ai nommé les noix, bien sûr ! Gâteau aux .
Dix recettes ardennaises
Parmi cette petite sélection de recettes ardennaises, il manque notamment le gâteau mollet que confectionnait ma grand-mère lors des fêtes.
Tarte aux mirabelles à la crème d'amande
En cette saison, j'utilise évidemment des conserves de mirabelles au naturel.
Tarte rustique aux prunes & poussière de lune
La découverte de l'année ! Maman préparait une délicieuse pâte brisée maison, très longuement reposée et ses tartes étaient aussi bien cuite.
Tarte aux reines-claudes &aux amandes
La saison des reines-claudes s'achève, il est temps de préparer une tarte dans l'esprit du nougat de Tours .
Flan coco au citron vert
Un petit entremets d'une grande simplicité, pratique pour les desserts estivaux, délicatement parfumé de vanille, Rhum et citron vert.
Cheesecake au chocolat et à la noix de coco
Un gâteau au fromage blanc parfumé au chocolat et à la noix de coco pour changer des saveurs habituelles aux agrumes.
Gâteau au fromage hongrois (Rácóczi Túrós)
Un cheesecake à la saveur acidulée aux couleurs vives, kitsch à souhait avec sa déco désuète.
Amaretti aux amandes concassées
Craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, les "petits amers" sont bien meilleurs préparés avec des amandes fraîchement moulues.
Tarte à la semoule & à la confiture d'abricot
Cette recette d'origine belge me replonge en enfance, non pas à la maison car maman n'appréciait pas du tout la semoule mais chez la grand-m.
Tiramisu façon Forêt Noire
Une version "Forêt Noire" en quelque sorte pour renouveler le célébrissime tiramisu qui rencontre toujours un immense succès.