La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 402 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 162


Fonds d'artichaut aux pois chiches, poivrons & bolognaise

Fonds d'artichaut aux pois chiches, poivrons & bolognaise

Si la pleine saison des artichauts démarre, je dois hélas me satisfaire de surgelés, c'est tout de même mieux que rien ! Pas facile de trou.

Feuilles de brick maison

Feuilles de brick maison

Je remonte cette recette maintes et maintes fois réalisée et très facile.

Oignons farcis enrobés de lard

Oignons farcis enrobés de lard

Comment utiliser un reste de veau Marengo ? En le fourrant dans des oignons blanchis et enrobés de lard.

Taboulé aux pois chiches

Taboulé aux pois chiches

Il faut bien écouler la tonne de pois chiches que j'ai cuits dernièrement ! J'aime ce taboulé sans cuisson de la semoule, acidulé, avec d.

Riz gaxuxa

Riz gaxuxa

Cette recette de riz basque  est très appréciée par les enfants, tout particulièrement avec du chorizo fort ! Ce riz ressemble un peu à une.

Entremets aux pruneaux & à l'Armagnac

Entremets aux pruneaux & à l'Armagnac

Avec le confinement, on fait du rangement et l'on tombe parfois sur un trésor, plus particulièrement une magnifique boîte contenant mon t.

Baklawas drapés aux cacahuètes (baklawas rolls)

Baklawas drapés aux cacahuètes (baklawas rolls)

Mille mercis à Assia, cette pâtissière hors pair, pour sa délicieuse recette et son déroulé très clair.

Cannellonis d'aubergine au pot-au-feu d'hier

Cannellonis d'aubergine au pot-au-feu d'hier

Comme toujours, lorsque je cuisine un boeuf bouilli, je prévois très largement dans le but d'avoir des restes à l'instar de ces roulades d'.

Pain d'épinards à la feta

Pain d'épinards à la feta

Voici une variante de mon  pain d'épinards , où je remplace le parmesan par de la feta et ajoute pas mal de pesto de basilic .

Radis au chèvre frais

Radis au chèvre frais

Pour changer un peu du radis beurre .

Mes recettes deviennent les vôtres 83

Mes recettes deviennent les vôtres 83

De nouveau un récapitulatif très varié et riche en couleurs, essentiellement des gratins et des douceurs.

Filets de colin aux moules & aux champignons

Filets de colin aux moules & aux champignons

En version familiale ou individuelle, avec un petit cordon de pommes duchesse ou tout simplement avec un riz nature en accompagnement, une.

Fraises à la créole

Fraises à la créole

J'ai été étonnée que le Kirsch soit préconisé dans mon vieux grimoire , s'agissant d'une recette créole.

Piegusek

Piegusek

A l'occasion de la fête nationale polonaise, j'ai préparé de nouveau  cette recette qui nécessite l'emploi de beaucoup de blancs.

Polpettone à la sauge

Polpettone à la sauge

Les pains de viande reviennent très souvent à la maison, c'est très pratique.

Croustillants à l'andouillette

Croustillants à l'andouillette

Exactement la même recette que celle des croustillants au boudin noir .

Tortellini au gorgonzola

Tortellini au gorgonzola

Avec ma quantité de  pâte à nouilles aux épinards , j'ai pu préparer trois grands plats de lasagnes aux légumes (courgettes, épinards, arti.

Tajine de boulettes aux poivrons, pois chiches, olives & fonds d'artichaut

Tajine de boulettes aux poivrons, pois chiches, olives & fonds d'artichaut

Le souvenir de cette période de confinement sera associée aux légumes secs ! Pas une journée sans lentilles, pois cassés, fèves, haricots r.

Roulés aux rillettes de maquereaux et aux poivrons

Roulés aux rillettes de maquereaux et aux poivrons

Il me restait juste deux galettes de sarrasin au congélateur que j'ai garnies de rillettes de maquereaux et de poivrons selon une idée d.

'Halla

'Halla

A l'occasion de la fête nationale d'Israël, je remonte cette recette maintes et maintes fois réalisée ! J'utilise énormément cette pâte le.

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