La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA1 062 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Dessert"


Coings confits & sablés diamant

Coings confits & sablés diamant

Plutôt une idée qu'une recette : j'ai ouvert un bocal de coings au naturel ainsi qu'un pot de gelée de coings  : la récompense du travail e.

Sablés au sarrasin et au chocolat

Sablés au sarrasin et au chocolat

La farine de sarrasin se périme plus rapidement que celle de froment et je n'en utilise guère que dans les galettes .

Croissants fourrés aux noix

Croissants fourrés aux noix

Cette spécialité autrichienne nommée Nussbeugel ou Nussbeugerl selon les régions, vient du verbe " beugen " soit "fléchir".

Tartelettes à la confiture pour la Saint Valentin

Tartelettes à la confiture pour la Saint Valentin

Il me restait des rognures de pâte brisée et les ai donc utilisées pour la base mais l'on peut tout aussi bien n'utiliser que de la pâte sab.

Gâteau au chocolat et aux noix pour la Saint Valentin

Gâteau au chocolat et aux noix pour la Saint Valentin

Lorsque j'ai repéré cette douceur  chez " notre cahier de recettes plein de miettes ", j'imaginais parfaitement la saveur de c e délicieux m.

Lettre d'amour de la Saint Valentin

Lettre d'amour de la Saint Valentin

Je remonte cette recette toute simple et vite prête.

Crêpes, galettes & blinis

Crêpes, galettes & blinis

Trois recettes de base en prévision de la Chandeleur.

Magrets de canard farcis aux figues et aux noix

Magrets de canard farcis aux figues et aux noix

Sortir les magrets à l'avance pour qu'ils soient tempérés au moment de la cuisson.

Saint-Jacques à la mousse de poireaux

Saint-Jacques à la mousse de poireaux

Un plat délicat que j'ai servi sans sauce cette fois.

Soupe au céleri rave et pancakes à l'aneth

Soupe au céleri rave et pancakes à l'aneth

Je ne présente plus ma soupe fétiche, celle que je prépare le plus souvent, accompagnée cette fois de pancakes à l'aneth du jardin, que j'a.

Confiture de lentilles vertes

Confiture de lentilles vertes

Je devais tester cette recette depuis de nombreuses années et puis je me suis lancée et n'ai pas regretté.

Moricettes aux graines

Moricettes aux graines

Simplement à l'apéritif ou bien en mini sandwichs garnis de charcuterie, ces navettes en pâte à bretzels sont bien croustillantes avec de pe.

Galettes & brioches des rois

Galettes & brioches des rois

Juste après les fêtes, je ne me vois vraiment pas "remettre ça" avec couronnes ou autres galettes encore plus riches.

Strudel aux pommes & aux noix

Strudel aux pommes & aux noix

La pâte à Strudel se distingue des autres par son élasticité et sa manière particulière de l'étirer.

Pancakes au fenouil

Pancakes au fenouil

J'ai opté pour la soupe la plus légère de mon répertoire, en cette période de fêtes où un peu de légèreté fait le plus grand bien.

Sablés au parmesan et aux graines

Sablés au parmesan et aux graines

Une idée de dernière minute pour l'apéritif.

Salade de clémentines au caramel

Salade de clémentines au caramel

A la fin d'un dîner de réveillon, on propose généralement une corbeille de fruits qui ne rencontre pas toujours le succès espéré.

Récap : les bûches de Noël

Récap : les bûches de Noël

Quelques idées de bûches pour terminer en douceur le repas de Noël.

Kipferl aux amandes

Kipferl aux amandes

Je reprends ma recette habituelle  de Bredele maison mais avec des amandes entières réduites en poudre grossière pour donner un aspect un p.

Chardons au chocolat au lait et à la noix de coco

Chardons au chocolat au lait et à la noix de coco

J'ai un faible pour les chardons avec leur présentation tout à fait adaptée à Noël, leurs ingrédients simples à trouver, leur façonnage très.

Copyright RecettesMania ©2026. All rights reserved.