La cuisine d'ici et d'ISCA1 079 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Labné à la feuille de figue séchée & au concombre
La feuille de figue séchée apporte une légère touche de vanille à cette tartinade qui s'apparente au tzatziki : yaourt et concombre toujou.
Confiture de figues
Je n'ai jamais eu de récolte de figues si précoce et abondante, alors je m'en donne à coeur joie pour préparer de la confiture.
Petits gâteaux aux amandes & au citron
Des réductions de la Torta de Benoît , faciles à emporter en pique-nique ou pour offrir.
Fougasse aux figues et au romarin
Comme en ce moment il fait chaud, n'est-ce pas, j'ai fait pousser la pâte au frais, je ne voulais pas qu'elle lève trop vite afin que les ar.
Sorbet à la mangue
Une technique toute simple qui permet d'éviter de sortir la sorbetière rangée dans un carton au fond du placard .
Banoffee sans toffee
Pour les grandes tablées comme en version individuelle, cet entremets sans prétention, facile et rapide à préparer, rencontre toujours du su.
Pruneaux au thé, fruits frais, granola et fromage blanc
Plutôt un assemblage qu'une recette à proprement parler : pruneaux pochés au thé épicé, ananas et pamplemousse, fromage blanc, granola et éc.
Gâteau Gerbeaud
Gerbeaud est le patronyme d'un pâtissier suisse du XIXème parti s'exiler en Hongrie pour reprendre une confiserie qui deviendra le salon de.
Tarte aux fraises
Il s'agit d'une commande de Constance avec un cahier des charges précis : tarte aux fraises à la pâte sablée, crème pâtissière, framboises e.
Kiwi, granola et fromage blanc
Un petit dessert de saison à base de kiwis pour terminer en douceur le repas.
Cornes de gazelle
Le façonnage aurait nécessité un peu plus (beaucoup plus 🥵) d'expérience, d'autant que je n'avais pas mes roulettes sous le coude pour déta.
Marquise au chocolat
Avant, j'imbibais légèrement les biscuits cuillère de café mais ça laissait des traces disgracieuses sur ces biscuits maison qui de plus, a.
Menu de Pâques
Il est temps de songer au menu du repas pascal, toujours composé d'agneau à la maison, en plat principal comme en dessert avec l'incontourna.
Lamala à la fleur d'oranger & pashka
Incontournable à la maison pour Pâques, le lamala ou agneau pascal se retrouve chaque année escorté de la pashka pour un heureux mélange de.
Coings confits & sablés diamant
Plutôt une idée qu'une recette : j'ai ouvert un bocal de coings au naturel ainsi qu'un pot de gelée de coings : la récompense du travail e.
Sablés au sarrasin et au chocolat
La farine de sarrasin se périme plus rapidement que celle de froment et je n'en utilise guère que dans les galettes .
Croissants fourrés aux noix
Cette spécialité autrichienne nommée Nussbeugel ou Nussbeugerl selon les régions, vient du verbe " beugen " soit "fléchir".