La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA1 085 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Dessert"


Tuiles aux amandes en bâtonnets

Tuiles aux amandes en bâtonnets

Après le repas, Cher & Tendre apprécie une mignardise avec le café et les réserves étant épuisées, j'envisageais de préparer des amaretti .

Viennoiseries au chocolat

Viennoiseries au chocolat

Avec la rentrée, on pense aux goûters et pourquoi pas à une viennoiserie chocolatée de temps en temps .

Feta rôtie aux figues  fraîches

Feta rôtie aux figues fraîches

Un petit plat simplissime à préparer et délicat avec les figues légèrement confites .

Compote de pommes et mûres au granola

Compote de pommes et mûres au granola

Si l'on a déjà en réserve de la compote de pommes et mûres en conserve, ce dessert est vite prêt mais malheureusement, il ne m'en restait p.

Tapenade d'olives noires aux figues

Tapenade d'olives noires aux figues

Une tapenade adoucie par la confiture de figues : un peu d'originalité  pour les derniers apéritifs de l'été .

Confiture de figues, granola & yaourt

Confiture de figues, granola & yaourt

Avec la confiture préparée il y a peu, je propose un dessert vite prêt : pendant que le yaourt s'égoutte, on fait dorer le granola maison au.

Labné à la feuille de figue séchée & au concombre

Labné à la feuille de figue séchée & au concombre

La feuille de figue séchée apporte une légère touche de vanille à  cette tartinade qui s'apparente au tzatziki : yaourt et concombre toujou.

Confiture de figues

Confiture de figues

Je n'ai jamais eu de récolte de figues si précoce et abondante, alors je m'en donne à coeur joie pour préparer de la confiture.

Petits gâteaux aux amandes & au citron

Petits gâteaux aux amandes & au citron

Des réductions de la Torta de Benoît , faciles à emporter en pique-nique ou pour offrir.

Fougasse aux figues et au romarin

Fougasse aux figues et au romarin

Comme en ce moment il fait chaud, n'est-ce pas, j'ai fait pousser la pâte au frais, je ne voulais pas qu'elle lève trop vite afin que les ar.

 Crème de feta aux radis

Crème de feta aux radis

Il me restait une poignée de radis, je les ai accommodés avec de la feta.

Sorbet à la mangue

Sorbet à la mangue

Une technique toute simple qui permet d'éviter de sortir la sorbetière rangée dans un carton au fond du placard .

Cake au citron vert

Cake au citron vert

La mie serrée est extrêmement moelleuse grâce à l’ajout de crème fraîche.

Banoffee sans toffee

Banoffee sans toffee

Pour les grandes tablées comme en version individuelle, cet entremets sans prétention, facile et rapide à préparer, rencontre toujours du su.

Pruneaux au thé, fruits frais, granola et fromage blanc

Pruneaux au thé, fruits frais, granola et fromage blanc

Plutôt un assemblage qu'une recette à proprement parler : pruneaux pochés au thé épicé, ananas et pamplemousse, fromage blanc, granola et éc.

Gâteau Gerbeaud

Gâteau Gerbeaud

Gerbeaud est le patronyme d'un pâtissier suisse du XIXème parti s'exiler en Hongrie  pour reprendre une confiserie qui deviendra le salon de.

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Il s'agit d'une commande de Constance avec un cahier des charges précis : tarte aux fraises à la pâte sablée, crème pâtissière, framboises e.

Kiwi, granola et fromage blanc

Kiwi, granola et fromage blanc

Un petit dessert de saison à base de kiwis pour terminer en douceur le repas.

Cornes de gazelle

Cornes de gazelle

Le façonnage aurait nécessité un peu plus (beaucoup plus 🥵) d'expérience, d'autant que je n'avais pas mes roulettes sous le coude pour déta.

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Avant, j'imbibais légèrement les biscuits cuillère de café mais ça laissait des traces disgracieuses sur ces biscuits maison qui de plus, a.

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