Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Les macarons au chocolat sont ceux que je réalise le plus souvent, même si ce ne sont pas mes préférés, car ce sont les plus demandés, alor.
Vous l'aurez compris, je suis en train d'essayer de vider les placards avant les prochaines récoltes.
Je n'avais plus d'œufs, juste quelques blancs au congélateur, plus de crème non plus et de toutes façons, je n'envisageais pas un énième cla.
Un petit dessert très riche à savourer en petite quantité si l'on veut être raisonnable.
Un dessert qui peut se congeler et qui permet de s'organiser en prévision du déjeuner de Pâques.
Une tresse dans le même esprit que les nœuds à l'ail mais façonnée à la manière d'une babka .
Ma chère Gretta m'a rapporté du Liban, une très grande quantité de zaatar tout frais, mélange d'épices absolument délicieux que l'on utilise.
On utilise des framboises fraîches idéalement ou bien surgelées selon la saison.
Comme je l'expliquais dernièrement, après pâte de coing , gelée , confiture et conserves , j'ai congelé des coings préalablement cuits au f.
Merveilles dans le Sud-Ouest, ganses à Nice, bottereaux en Anjou, oreillettes en Provence, bugnes dans la vallée du Rhône, sèches en Franch.
L'avantage des bûches glacées est qu'elles peuvent se préparer longtemps à l'avance, ce qui est appréciable en période de fêtes.
Dans la tradition provençale, les desserts du réveillon de Noël sont au nombre de treize, chiffre représentant le Christ entouré des douze a.
Pour l'apéritif de Noël, ces petits escargots briochés alignés en triangle forment un sapin moelleux et décoratif.