La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA1 364 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Plat salé"


Magrets de canard farcis aux figues et aux noix

Magrets de canard farcis aux figues et aux noix

Sortir les magrets à l'avance pour qu'ils soient tempérés au moment de la cuisson.

Gratin d'épinards et navets aux œufs

Gratin d'épinards et navets aux œufs

J'aime beaucoup l'association des épinards avec les navets et aujourd'hui j'ai rajouté des œufs pour compléter le gratin.

Saint-Jacques à la mousse de poireaux

Saint-Jacques à la mousse de poireaux

Un plat délicat que j'ai servi sans sauce cette fois.

Soupe au céleri rave et pancakes à l'aneth

Soupe au céleri rave et pancakes à l'aneth

Je ne présente plus ma soupe fétiche, celle que je prépare le plus souvent, accompagnée cette fois de pancakes à l'aneth du jardin, que j'a.

Chou rouge à la saucisse

Chou rouge à la saucisse

Ce chou rouge cuit tout seul, c'est parfait lorsqu' on a la flemme de cuisiner tout en ayant envie de se sustenter convenablement .

Lasagnes aux champignons

Lasagnes aux champignons

Cher & Tendre a dit que c'est exactement la même saveur qu'en Italie : compliment suprême ! Sur le dessus, j'ai ciselé un peu de vert d'oign.

Confiture de lentilles vertes

Confiture de lentilles vertes

Je devais tester cette recette depuis de nombreuses années et puis je me suis lancée et n'ai pas regretté.

Moricettes aux graines

Moricettes aux graines

Simplement à l'apéritif ou bien en mini sandwichs garnis de charcuterie, ces navettes en pâte à bretzels sont bien croustillantes avec de pe.

Gratin de côtes de blettes à la persillade

Gratin de côtes de blettes à la persillade

Lorsque je prépare de l' orzotto , je n'utilise que le vert des blettes, voilà pourquoi j'ai préparé ce gratin uniquement avec les côtes.

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

En ce début d'année, un récapitulatif de vos magnifiques réalisations, très varié et inattendu, j'en avais presque oublié le chou farci ou e.

Pancakes au fenouil

Pancakes au fenouil

J'ai opté pour la soupe la plus légère de mon répertoire, en cette période de fêtes où un peu de légèreté fait le plus grand bien.

Fleischschnakas à la pintade (escargots à la viande)

Fleischschnakas à la pintade (escargots à la viande)

Cette année à Noël, j'ai opté pour de la pintade confite , ce que je préfère finalement parmi la volaille.

Saint-Jacques poêlées aux endives, sauce aux champignons

Saint-Jacques poêlées aux endives, sauce aux champignons

Pour changer des poireaux , les endives braisées constituent une belle alternative à l'accompagnement des noix de Saint-Jacques.

Rillettes de chapon rôti

Rillettes de chapon rôti

Comme il reste toujours de la chair sur la carcasse d'une volaille après la dégustation, je conseille vivement de conserver le bouillon de c.

Spaghetti carbonara au boudin blanc

Spaghetti carbonara au boudin blanc

Cette recette simplissime permet de se régaler sans passer des heures en cuisine, en cette période où c'est plutôt la course contre la montr.

Pommes de terre Suzette aux rillettes

Pommes de terre Suzette aux rillettes

Avec une petite salade de mâche bien assaisonnée en accompagnement, je propose un plat très simple mais réconfortant, composé d'un pot de ri.

Petit fumé aux pois cassés

Petit fumé aux pois cassés

En plein préparatifs de Noël, l'idéal est d'avoir quelques recettes ultra simples au quotidien pour libérer du temps.

Menu de Noël

Menu de Noël

Une planche apéritive uniquement composée de fromage pour le menu de Noël, permet ensuite d'éviter de servir ce dernier après le plat princi.

Chapon farci

Chapon farci

Noël approchant, l'idée d'un chapon a toute sa place si l'on est suffisamment nombreux.

Salade d'endive, hareng, pomme et noix

Salade d'endive, hareng, pomme et noix

Pour renforcer son système immunitaire à l'entrée de l'hiver, rien de mieux qu'un filet de hareng et quelques cerneaux de noix, le tout inté.

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