La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 005 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 9


Petit fumé aux pois cassés

Petit fumé aux pois cassés

Habituellement, je préparais la purée de pois cassés et le petit salé (ou fumé) à part, obéissant aveuglément à la règle selon laquelle, on .

Sorbet à la pêche blanche

Sorbet à la pêche blanche

Avec les pêches congelées de l'été dernier , j'ai pu réaliser un sorbet qui semble particulièrement bon en cette fin d'hiver.

Riz au lait au caramel au beurre salé

Riz au lait au caramel au beurre salé

 Une petite gourmandise avec les ingrédients du placard.

Poulet sauté au poivre de Sichuan

Poulet sauté au poivre de Sichuan

Il fut un temps béni où les blogueurs étaient invités à divers événements culinaires très festifs.

Cassolette de moules

Cassolette de moules

Un petit plat tout simple et rapide à préparer avec des moules surgelées.

Salade de chou blanc à la coriandre

Salade de chou blanc à la coriandre

Crudités au déjeuner, soupe au dîner, rien de tel pour affronter la fin de l'hiver.

Tajine de poulet et galettes de pois chiches

Tajine de poulet et galettes de pois chiches

Une petite recette dénichée das mon vieux bouquin Kitchen Aid, qui dépanne bien au quotidien car elle se prépare aisémement à l'avance.

Pitas

Pitas

J'avais prévu de refaire des cheese-naans, mais au moment du façonnage, j'ai eu la flemme de déballer et étaler la vache-qui-rit (mine de ri.

Banh mi

Banh mi

Le banh mi qui ressemble au pan bao , associe les saveurs française et vietnamienne.

Paupiettes de dinde à l'italienne

Paupiettes de dinde à l'italienne

Après les paupiettes à la crème, voici celles à la tomate pour une version du Sud .

Salade de radis noir aux carottes & à la pomme

Salade de radis noir aux carottes & à la pomme

Le radis noir a mille vertus sans compter son goût prononcé quelque peu piquant, très apprécié.

Clafoutis à l'ananas

Clafoutis à l'ananas

A la fin de l'hiver, pour changer un peu des pommes, poires et agrumes divers et variés, l'ananas reste une alternative réjouissante, présen.

Ravioles souabes

Ravioles souabes

Les Schwäbische Maultaschen sont des ravioles originaires du Sud de l'Allemagne qui peuvent être servies en entrée dans un bouillon ou bien .

Croustilles aux noix

Croustilles aux noix

Pour participer à la Bataille Food #111 dont la marraine est ma chère Catalina , il fallait trouver quelque chose de "craquant & croustillan.

Chou rouge cuit, saucisses confites et pommes de terre à la suédoise

Chou rouge cuit, saucisses confites et pommes de terre à la suédoise

Je propose souvent du chou rouge cuit avec de la saucisse, de la palette fumée ou du porc en général car ce dernier lui va particulièrement .

Latkes de patates douces et compotée de merguez

Latkes de patates douces et compotée de merguez

Je propose aujourd'hui des galettes de patates douces selon une recette israëlienne et plus particulièrement celle d'Orna et Ella (je me sui.

Tombée de blettes à l'ail

Tombée de blettes à l'ail

Avec des blettes toutes jeunes et fraîchement cueillies, il suffit juste d'ajouter un peu d'ail pour un pur régal !  Pour l'équivalent d'une.

Riz aux moules & au chorizo

Riz aux moules & au chorizo

Un riz facile à faire, dans le même esprit que la riz gaxuxa ou à la catalane .

Bugnes de Lyon pour Mardi-Gras

Bugnes de Lyon pour Mardi-Gras

Les bugnes ne datent pas d'hier, elles seraient apparues au 16e.

Cookies aux noix de cajou & au chocolat

Cookies aux noix de cajou & au chocolat

Cela faisait une éternité que je n'avais pas publié de recette de cookies.

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