Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 4

J'ai encore pas mal de courgettes au potager, alors je prépare inlassablement quelques gratins avant l'épuisement total de cette merveilleus.

Et un nouveau récapitulatif de vos petites merveilles en ce début de mois.

En cette période où les vergers sont généreux, je ne manque pas de préparer des conserves diverses et variées qu'il me plaît de ranger sur u.

Ce plat indien à base de riz sauté est préparé avec beaucoup d'épices, sa principale caractéristique.

Avec le temps maussade qu'il a fait la semaine dernière et une entrée brutale dans l'automne, cette soupe a su quelque peu réconforter.

En cette saison, j'utilise évidemment des conserves de mirabelles au naturel.

Ces "glaçons" de basilic constitueront une aide culinaire précieuse pendant plusieurs mois, car contrairement à l'origan, le basilic ne pass.

Chaque année, lorsque je suis en vacances, je prends le temps de faire beaucoup, vraiment beaucoup de boulange, ce que je préfère .

- Ah, ça a du goût les magrets comme ça, la vache ! s'exclame Edgar.

Je n'avais malheureusement plus de vin blanc lorsque ma voisine m'a offert ces magnifiques figues violettes, variété différente des miennes .

Comme leur nom l'indique, ces biscuits apéritif sont p lus gros que les tarallini et cette fois, sont roulés à la main et non plus pochés .

Pratique pour un brunch ou un apéritif, chacun prépare sa tartine avec les ingrédients de son choix.

Comme pour la tarte tatin classique aux pommes , il convient de cuire d'abord les tomates puis de les couvrir de pâte dans un second temps .

Aux fines herbes, aux fleurs, aux épices, aux agrumes, aux anchois, pour parfumer viande, poisson, légumes, pâtes, le beurre aromatisé est u.

La récolte a été si importante cette année que j'ai pu réaliser pas mal de conserves, pas moins de onze bocaux, ce qui me donnera l'occasion.

J'ai une passion pour les poivrons et en achète invariablement chaque semaine pour les griller aussitôt.

Enfin, précisons les choses : croque-miettes aux prunes et aux pommes tombées de l'arbre avant maturité, véreuses à souhait et qui attirent .

J'ai publié je ne sais combien de recettes de kedgeree, sans jamais penser aux filets de harengs fumés.

Si l'on recherche l'efficacité, il faut vraiment éviter la gelée de mûres sauvages, pas du tout rentable : deux malheureux pots pour un temp.

Merci à tous pour ces belles réalisations avec une mention spéciale pour le gratin de courgettes aux pommes de terre, star de cet été.

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