Délicieusement accompagné de gelée yuzu, le saumon du grand Nord prend ici quelques airs d’Asie.
Parfumez votre Saumon gravlax au gingembre et du goût acidulé de cerises bien mûres.
Cet été l’apéritif se fait au cidre qui se déguste accompagné de délicieux tapas de veau en deux façons : comme un gravlax et en rillettes.
Simplissime mais délicieuse cette recette de saumon gravlax au fromage frais se déguste en tête à tête pour un dîner léger ou en mini pour un apéritif.
Inspiré de la tradition scandinave, ce saumon est mariné 24 heures afin de permettre à toutes les saveurs d’imprégner délicatement la chair.
Aujourd'hui c'est la recette du saumon gravlax qui peut très bien remplacer le saumon fumé.
Une autre recette de saumon gravlax fait maison, ici dans une version avec une marinade aux herbes, épices et vodka.
Comme promis dans mon précédent post, la période des fêtes approchant, je vous propose une sélection de recettes festives pour régaler vos convives ! Aujourd'hui, petit saumon gravlax pour commencer le repas sur une touche de fraicheur et de gourmandise.