Salé
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Râbles de lapin en gibelotte
Savourez les râbles de lapin en gibelotte, un plat qui marie viande tendre et légumes cuits lentement dans une délicieuse sauce.
Fricassée de porc à la crème et aux olives
Découvrez la recette délicieuse de Fricassée de porc à la crème et aux olives, un plat réconfortant à partager en famille.
Le bouquet garni
Découvrez le bouquet garni, un mélange d'herbes aromatiques essentiel pour parfumer vos plats mijotés, et son évolution en gastronomie
Gaufres salées maïs, ciboulette
Essayez les gaufres mais ciboulette, parfaites pour un pique-nique ou un repas à emporter tout en savourant des légumes.
Caviar d'aubergines à ma façon
Préparez un caviar d'aubergines, parfait sur des tranches de pain grillées pour un apéritif gourmand
Crevettes sauce crémeuse au cerfeuil
Découvrez la recette délicieuse de crevettes sauce crémeuse au cerfeuil.
Qu'est-ce qu'un tajine?
Vous vous demandez qu'est-ce qu'un tajine ? Explorez ce plat emblématique et ses caractéristiques uniques dans cet article.
Risotto de quinoa à la courgette et au saumon de Marine
Découvrez la recette de risotto de quinoa à la courgette et au saumon de ma fille, un plat délicieux et nutritif.
Le cassoulet revu par le chef étoilé Frank Renimel du restaurant En Marge
Frank Renimel chef étoilé du restaurant En Marge, m'a livré sa recette du cassoulet revu en plat étoilé
Pesto Anchois, Tomates séchées
Découvrez la recette du pesto anchois tomates, parfait pour agrémenter vos pâtes et vos apéritifs en un rien de temps.
Cassoulet
Le cassoulet est un plat emblématique du sud-Ouest, à base de saucisse de Toulouse, de confit de canard, de sauté de porc et de haricots.
Palourdes farcies gratinées
Apprenez à préparer des palourdes farcies gratinées pour émerveiller vos convives à l'apéritif ou en entrée.
Beurre d'ail ou beurre d'escargot
Découvrez comment préparer un délicieux beurre d'ail, parfait pour rehausser vos plats de viande et de fruits de mer.
Tartare de crevettes à la pomme ou Cuillères Tentation fraicheur
Voici la première recette élaborée pour Tentation à l’apéro, le concours organisé par les pommes Tentation, auquel j’ai été invité à participer.
Cake au confit de canard
Découvrez comment réaliser un cake au confit de canard savoureux, idéal pour vos soirées ou apéritifs dinatoires.
Tout savoir ou presque sur les crumbles!
Découvrez tout ou presque (origine, ingrédients, recettes) sur les crumbles qu'ils soient salés ou sucrés
Foie gras de canard poché au porto en éclair macaroné à la violette de Toulouse et truffe noire par Yannick Delpech le chef doublement étoilé de l'Amphitryon
Étonnez vos convives avec un foie gras de canard poché au porto.
Mayonnaise minute inratable façon Mamscook
Je vous donne mon secret pour réaliser une délicieuse mayonnaise maison, pour accompagner vos plats de fruits de mer et vos salades.
Brochettes de saumon à l'estragon à la plancha
Savourez les brochettes de saumon à l'estragon à la plancha, un plat simple et rapide à réaliser pour les journées ensoleillées.
Pain rapide au lard fumé
Découvrez le plaisir du pain rapide au lard fumé, le parfait apéritif tout droit sorti du four.