Salé
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GRATIN PATATE DOUCE, POMME DE TERRE
Avec les premiers froids, la première envie de plat roboratif avec, ici, un gratin de patates douce et pomme de terre des plus réconfortants et faciles à réaliser.
SALADE SUCRÉE/SALÉE AU MELON
Les derniers beaux jours ? Les derniers melons ? Celui-ci, pas terrible au couteau, fera très bien l'affaire pour une dernière recette de salade bien fraîche et très goûteuse.
DÎNER DE NOËL DU 2 JANVIER
Comme tous les ans, et donc sans surprise, chez moi Noël est décalé, ce qui n'empêche pas de se régaler avec les essentiels ! Un fil conducteur : le canard.
Ballotine de veau pochée, lamelles de légumes croquants (pour 4 personne(s)
1 CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE AVANT - Réaliser les pesées.
TARTIFLETTE (Recette maison)
Pour 4 ou 5 personnes - 1 kg de pommes-de-terre qui se tiennent bien (environ 5 grosses PDT)- 250g de lardon (salé ou fumé de préférence coupé par votre boucher)- 3 petits oignons (ou 2 gros)- 10 cl de crème liquide (facultatif, les puristes n'en mettent.
POULET A L'ANANAS SAUCE AIGRE-DOUCE
Pour 4 personnes - 4 cuisses de poulet - 1 oignon - 4 cuillères à soupe de miel - 4 cuillères à soupe de sauce soja salé (Vous pouvez la remplacer par du viandox ou de la sauce Worcestershire) - 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin (si trop fort remplacer.
ABRICOT AU CHEVRE FRAIS
Une jolie bouchée pour les amateurs de sucré salé ingrédients: pour 14 pièces 14 abricots secs 1 petit suisse 80 g fromage frais de chèvre cumin,coriande moulue thym 2 c à soupe de pistaches décortiquées 1 c à soupe de cerneaux de noix 1 c à soupe d'huile.
POULET AUX PATATES DOUCES
Un plat coloré et plein de saveurs,c'est rapide à préparer et tout le monde va se régaler.
CREME AU CITRON
Des crèmes au citron rapides à réaliser avec 3 ingrédients,je suis bluffée Cette recette a été trouvée sur le blog " les petits plats de Trinidad, j'étais étonnée de découvrir cette recette sans farine sans oeuf et avec seulement 3 ingrédients.
LASAGNES AU POTIRON
Un plat végétarien très savoureux ingrédients: pour 4 pers 4 feuilles de lasagne 400 g de potiron 1 gousse d'ail thym, persil 250 g ricotta 1 oeuf 100 g parmesan+20 g parmesan huile d'olive 150 ml crème liquide sel,poivre Hachez l'ail et les herbes.
OEUFS A LA FLORENTINE
Pour utiliser un reste d'épinards, ce plat est idéal ingrédients: pour 2 pers 2 oeufs 350 g d'épinards cuits 200 ml sauce béchamel 30 g parmesan râpé Faire cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
CREME AU CITRON
Cette recette est juste topissime!! ingrédients: pour 6 ramequins 6 oeufs 240 g sucre 25 cl jus de citron 20 cl crème liquide Préchauffez le four à 160° et enfournez un plat à demi rempli d'eau.
SAUTE DE PORC AUX PRUNEAUX ET AMANDES
Un plat mijoté que vous pouvez accompagner de tagliatelles,de polenta ou de riz rouge selon votre envie.
CURRY DE LEGUMES AU CITRON VERT
Un plat délicieux et bien épicé! ingrédients: 1 brocoli 2 courgettes 200 g pois gourmands jus d'un citron vert coriandre fraîche 1 boite de pois chiches 40 cl lait de coco 10 cl bouillon de légumes 2 c à soupe de pâte de curry vert 200 g riz huile,sel,poivre.
Escalopes de dinde panées aux corn flakes (sans gluten)
Voici un plat qui va plaire aux enfants (mais pas que…), des escalopes de dinde (ou de poulet) panées aux corn flakes.
Tarte salée aux pommes et camembert de Nina Métayer
Nina Métayer est une cheffe que j’admire beaucoup non seulement pour son talent mais aussi pour sa simplicité, sa gentillesse et la philosophie de sa cuisine.
Pâtes à la viande et à la mozzarella fondante
Aujourd’hui, je vous propose ce petit plat de pâtes vite prêt, il fait encore très chaud et ce n’est pas agréable de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux avec cette chaleur.