Raie

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79 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Raie"


Raie à la vapeur et nid de poireaux

Raie à la vapeur et nid de poireaux

Raie à la vapeur et nid de poireaux au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

ENVIE D'UNE PETITE SAUCE  ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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SAUCE A L'ECHALOTE SAUCE A L'ECHALOTE SAUCE AURORE SAUCE AUX CEPES SAUCE AU FOIE GRAS SAUCE A L'AIL SAUCE A PIZZA SAUCE TOMATE POUR PIZZA SAUCE BOLOGNAISE REVISITÉE A L' AGNEAU SAUCE BECHAMEL SAUCE CARBONARA SAUCE POUR AILES DE RAIE SAUCE POUR ENTRECÔTE VINAIGRETTE...

SAUCE POUR AILES DE RAIE (Thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

SAUCE POUR AILES DE RAIE (Thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 2 ailes de raie 1 échalote 150 g de vin 300 g de beurre 60 g d'eau 1 jaune d’œuf 3 c à c de fumet de poisson en poudre 2 c à c de jus de citron 5 g de sauceline poivre Préparation: Rincer es ailes dans une bassine à l'eau froide Mettre les...

Aile de raie à la crème de soja

Aile de raie à la crème de soja

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Aile de raie au beurre d'ail noir

Aile de raie au beurre d'ail noir

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Aile de raie au citron et aux câpres - sucreetepices.over-blog.com

Aile de raie au citron et aux câpres - sucreetepices.over-blog.com

C'est un plat que je prépare souvent car mon mari adore les ailes de raie. Il est facile et rapide à faire et permet d'apporter un peu de variété dans les menus quotidiens. Ingrédients (pour deux personnes) : 2 morceaux de raie de 250-300 g chacun 20...

AILES DE RAIE SAUCE ECHALOTE et VINAIGRE DE CIDRE A L'OMNICUISEU

AILES DE RAIE SAUCE ECHALOTE et VINAIGRE DE CIDRE A L'OMNICUISEU

Recette AILES DE RAIE SAUCE ECHALOTE et VINAIGRE DE CIDRE A L'OMNICUISEU proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Ailes de raie à l'omnicuiseur basse température

Ailes de raie à l'omnicuiseur basse température

Recette ailes de raie à l'omnicuiseur basse température proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

AILES DE RAIE SAUCE ECHALOTE et VINAIGRE à l'omnicuiseur

AILES DE RAIE SAUCE ECHALOTE et VINAIGRE à l'omnicuiseur

Recette AILES DE RAIE SAUCE ECHALOTE et VINAIGRE à l'omnicuiseur proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Ailes de raie aux deux citrons - Les petits plats de Béa

Ailes de raie aux deux citrons - Les petits plats de Béa

La raie est un poisson qui a tout bon chez moi, pas d'arête, facile à manger et nous en aimons la saveur. La sauce fruitée qui l'accompagne est tout à fait ce qu'il lui faut pour la mettre en valeur. Et pour compléter cette assiette, j'ai mélangé du boulghour...

Aile de raie à la polenta - sabayon aux câpres - Les petits plats de Béa

Aile de raie à la polenta - sabayon aux câpres - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un plat de poisson comme j'aime en mettre sur ma table régulièrement. La raie y revient assez souvent car nous en aimons la saveur et la texture. Ici ce sabayon crémeux, à la saveur légèrement vinaigrée est tout à fait en adéquation...

Raie au vinaigre de cidre - Les petits plats de Béa

Raie au vinaigre de cidre - Les petits plats de Béa

La raie, nous en aimons la saveur et la texture. C'est donc un poisson qui revient régulièrement sur ma table et bien évidemment lorsque je vois passer une nouvelle manière pour moi de l'accommoder je la mets de côté. C'est le cas pour cette recette repérée...

Avocat sauce vierge - Les petits plats de Béa

Avocat sauce vierge - Les petits plats de Béa

Pour une fois je ne vous propose pas vraiment une recette détaillée. Pourtant ces avocats sont excellents. Je les ai servis avec un reste de sauce vierge préparée lors de cette recette d'ailes de raies à la sauce vierge Pour 2 personnes, il faut donc...

Ailes de raie sauce vierge- Balade dans les calanques - Les petits plats de Béa

Ailes de raie sauce vierge- Balade dans les calanques - Les petits plats de Béa

C'est une recette qui met du soleil dans l'assiette. On retrouve la sauce vierge dans la cuisine méditerranéenne pour accompagner le poisson. Traditionnellement composée d'huile d'olive, de citron et de basilic on peut aussi jouer à lui apporter d'autres...

Salade d'effilochée de raie - Les petits plats de Béa

Salade d'effilochée de raie - Les petits plats de Béa

J'ai une recette de terrine de raie aux tomates confites qui est vraiment exceptionnelle.http://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2015/08/terrine-de-raie-aux-tomates-confites.html J'essaie de la faire chaque été, elle est un peu longue à réaliser car...

Mini poivrons multicolores farcis à la raie - Les petits plats de Béa

Mini poivrons multicolores farcis à la raie - Les petits plats de Béa

Cette recette de petits poivrons est dans mes brouillons depuis l'été dernier. J'attendais un beau rayon de soleil pour me décider à la publier, en vain. Alors je me suis dit, faisons l'inverse, publions cette recette pour appeler le soleil, si ça pouvait...

Aile de raie à la vinaigrette tiède de tomates - Bretagne (6) Fort Lalatte - Les petits plats de Béa

Aile de raie à la vinaigrette tiède de tomates - Bretagne (6) Fort Lalatte - Les petits plats de Béa

Cette vinaigrette tiède fait légèrement ressortir l'acidité des tomates qui ainsi s'accorde agréablement avec la texture et la saveur de la raie. Pour 2 personnes 2 ailes de raie 1 court bouillon 200 g de tomates concassées 2 cuillères à soupe d'huile...

Terrine de raie aux tomates confites - Normandie (2) Les îles Chausey - Les petits plats de Béa

Terrine de raie aux tomates confites - Normandie (2) Les îles Chausey - Les petits plats de Béa

Cette terrine est un vrai régal. Je l'ai accompagnée d'une salade de pommes de terre et batavia. J'avais pensé la servir avec une sauce mayonnaise ou cocktail mais je ne l'ai pas fait et je n'ai pas regretté. Ce plat se suffit à lui même. Les tomates...

De la raie au beurre noir - La recette authentique

De la raie au beurre noir - La recette authentique

De la raie au beurre noir Ingrédients : 250 g d'aile de raie, 3 càc de câpres, 250 g de beurre, 6 cl de vinaigre blanc, 1 feuille de...

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