Recette du filet de raie à la plancha, sauce vierges aux câpres, légumes insolites

Recette du filet de raie à la plancha, sauce vierges aux câpres, légumes insolites
Recette, cuisine, plancha, teppanyaki, filet raie, sauce vierge, câpres, légumes insolites, marinade anis, badiane, poivre voatsiperifery

Les recettes similaires


Filet de raie, sauce à l’orange et au citron

Filet de raie, sauce à l’orange et au citron

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de raie (ailes de raie détaillé en filets, voir avec votre poissonnier) Sel, poivre et Piment d’Espelette 1 petit oignon 2 oranges 1 cuillerée à soupe de jus de citron jaune pressé 100 g de beurre doux 2 cuillerées.

Filet de raie au beurre noisette et câpres

Filet de raie au beurre noisette et câpres

Filet de raie au beurre noisette et câpres Je suis allée chez mon poissonnier pour voir ce qu'il proposait sur son étal, et j'ai vu de superbes morceaux d'ailes de raie.

Salade d'effeuillée d'aile de raie et ses légumes du printemps

Salade d'effeuillée d'aile de raie et ses légumes du printemps

La raie est un poisson plat cartilagineux, avec deux grandes ailes pectorales.

Recette autour d’un ingrédient #15 – filet de raie et sa sauce au beurre citronnée et aux câpres

Recette autour d’un ingrédient #15 – filet de raie et sa sauce au beurre citronnée et aux câpres

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient , un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.

Filet d’aile de raie carottes, poireaux et céleri au four

Filet d’aile de raie carottes, poireaux et céleri au four

Ingrédients : pour 4 personnes 2 filets de raie de 250 à 300 g 2 carottes orange (ou violettes et jaunes) 1 morceau de boule de céleri-rave 2 poireaux 10 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche liquide 1 cuillerée à café de baies roses 1 grosse échalote.

Raie grise au four à basse température sauce beurre citronné

Raie grise au four à basse température sauce beurre citronné

La raie grise dans la Manche ou raie bouclée est une raie de petite taille péchée autour des iles britanniques, en Méditerranée, en Afrique.

Raie à la sauce tomate et aux légumes de soleil

Raie à la sauce tomate et aux légumes de soleil

En allant faire mes courses, j'ai trouvé de la raie qui n'était vraiment pas chère à 9 euros le kilo.

Salade de riz noir à l’effilochée de raie

Salade de riz noir à l’effilochée de raie

J'ai un peu détourné cette recette du magazine “Régal” de juillet-août 2019, initialement aux seiches, pour l'adapter à la raie effilochée, que je préfère.

Ailes de raie aux câpres et sa sauce au beurre

Ailes de raie aux câpres et sa sauce au beurre

Aile de raie aux câpres et sauce au beurre noisette.

Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres

Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres

Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg environ d'ailes de raie Persil, basilic, thym 1 citron 2 càs de beurre 1 tasse de farine Sel et poivre Huile d'olive 1 Sauce aux Câpres Préparation: Commencer par découper les.

Ailes de raie sauce beurre aux câpres avec thermomix

Ailes de raie sauce beurre aux câpres avec thermomix

Ailes de raie sauce beurre aux câpres avec thermomix.

Ailes de raie, sauce aux câpres

Ailes de raie, sauce aux câpres

Un poisson méconnu et pourtant délicieux : la raie ! La chair est délicate, il n'y a pas d'arêtes, c'est parfait .

Aile de raie sauce au curry - Cuisiner à ma façon

Aile de raie sauce au curry - Cuisiner à ma façon

La raie est l’un des poissons parfaits pour les enfants puisqu’il ne contient pas d'arêtes.

Risotto à l'aile de raie

Risotto à l'aile de raie

Risotto à l'aile de raie Ingrédients : 1 aile de raie grise cuite (voir Raie grise au four à basse température), 60 g.

Salade tiède de raie à l’orange et noisettes grillées

Salade tiède de raie à l’orange et noisettes grillées

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .

Salade tiède de raie à l'orange et noisettes grillées

Salade tiède de raie à l'orange et noisettes grillées

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .

Aile de raie crème aux câpres

Aile de raie crème aux câpres

Une variante de la traditionnelle "aile de raie aux câpres" : Aile de raie crème aux câpres Ingrédients : 1 aile de raie, 8 cl de crème.

Raie au beurre noisette et aux câpres

Raie au beurre noisette et aux câpres

Autrefois, on faisait de la raie au beurre noir, vraiment noir, avec le persil bien grillé dedans.

Salade de joues de raie à la thai

Salade de joues de raie à la thai

Salade de joues de raie Surprise chez le poissonnier ce matin au marché! Il y avait des joues de raie, un morceau de choix, à la chair très fine et tendre! Le morceau idéal pour une petite salade légère.

Aile de raie et petits légumes

Aile de raie et petits légumes

Un poisson que je fais rarement ! et j'ai tort car c'est très fin comme poisson ! Ingrédients pour ma recette : - 1 aile de raie - des.

Filets de raie, carottes de toutes les couleurs, sauce citronnée

Filets de raie, carottes de toutes les couleurs, sauce citronnée

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de raie (levés par votre poissonnier) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Farine pour envelopper les filets Les légumes 3 carottes violettes 3 carottes jaunes 3 carottes blanches 3 branches.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.