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Une mousse légère de noix de Saint Jacques et poisson, parfaite pour une entrée élégante lors d’un dîner de fête.

Découvrez notre recette de terrine de sandre et Saint-Jacques, une entrée froide raffinée, sans gluten ni lactose, parfaite pour Noël ou un dîner romantique.

Cette recette est de saison, car les coquilles saint jacques sont encore chez le poissonnier mais c'est bientôt la fin, alors je vous propose cette entrée ou plat (j'ai servi cette assiette en plat principal) pour la fête de Pâques.

’La Saint Jacques facile à cuisiner si délicieuse à manger est mon choix pour ce défi, ce serait une faute de ne pas le faire !!!

Des saint-jacques toutes simples ! Pour 2 personnes : 6 saint-jacques 1/2 bouquet de persil 50 ml d'huile d'olive sel, poivre zest de citron bio Enlevez les queues de persil, rincez et séchez les feuilles puis mettez les dans un petit robot avec 45 ml.

Il reste encore quelques semaines pour profiter de la saison des St-Jacques - et également de celle du chou-fleur.

Ce velouté de coquilles Saint-Jacques est une entrée élégante, parfaite pour un repas chic ou une occasion spéciale.

J'ai souvent ce petit rôti de saumon dans mon congélateur car cela dépanne quand on ne sait pas quoi faire à manger.

La roulade de saumon farcie aux crevettes et noix de Saint-Jacques est une entrée élégante et spectaculaire qui met à l’honneur les saveurs raffinées de la mer.

Lorsque c'est la saison des coquilles Saint-Jacques, c'est aussi la saison du chou de Bruxelles.