Non ! Vous ne rêvez pas ! Ce gâteau a été dégusté le 25 décembre dernier.
J'ai pour habitude de préparer des galettes des rois à la crème d'amandes (appelées aussi Pithiviers).
Thé vert, thé noir, thé blanc, thé semi-fermenté, thé fumé.
Je vous emmène boire un thé Matcha au sein du café, Umami Matcha Café : un lieu dédié à ce célèbre thé japonais mais pas uniquement puisque.
6 ans ont passé depuis l'unique expérience d'un dessert de ce chef, pâtissier incontournable de l'agglomération rennaise, dont le titre évocateur en dit déjà long : "KIOTO" (cf le 12/5/2016 ainsi qu'une partie de sa biographie).
Nouvelle escale dans l'univers de notre pâtissier voyageur avec une recette que j'ai trouvé dans le magazine "Fou de Pâtisserie" n°33 (jan/fév.
Bûche chocolat griottes Une recette de bûche de Noël pour tous ceux qui adorent le mélange chocolat cerises.
Tout d’abord, merci à Magounette de m’avoir offert un petit paquet de thé vert matcha, réceptionné il y a quelques jours dans ma boîte aux lettres ☺.
Bûche mousse caramel et griottes, un superbe dessert pour les fêtes et simple à faire.
J’ai tellement de pots dans mon placard que je ne trouve plus rien du tout.
C'est la saison, je vous propose une bûche original.
Une petite bûche délicieuse ,toute blanche avec quelques griottes cachées à l'intérieur ingrédients: génoise 4 oeufs 75 g.
J'ai craqué en voyant la jolie buche de ma copine Marion ! Des saveurs que j'adore comme le citron et la framboise ! Une buche pas difficile du tout à faire ; elle peut se faire à l'avance et être sortie du congélateur le matin pour le midi.
Je m'attaque maintenant à la bûche n°2 et à mon premier vrai défit (la bûche n°1 n'était, en fait, qu'une version chocolatée de ma charlotte.
Pour le réveillon de Noël, j'ai préparé la bûche de Cyril Ligniac extraite de son livre La pâtisserie (Editions de la Martinière).
Ingrédients : - 1 pot de cerises au sirop (environ 360g égouttées) - ½ bouteille de kirsch (ou guignolet) - 50g de sucre blanc -.
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