Boulettes de poulet à la pistache

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Ingrédients pour 3 à 4 personnes 380g de blancs de poulet hachés 3 cuillères à soupe de pistaches non salées, décortiquées et hachées finement  1 oeuf 1 cuillère à café de cumin muscade en pou…

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Roses feuilletées salées kofté ( à la viande) roses feuilletées salées kofté ( à la viande), bonjour ! Aujourd’hui je partage avec vous une commande de petits fours salés que j’ai réalisé pour un buffet de mariage pour 100 personnes et en particulier cette recette de roses feuilletés garnies de viande hachée faciles et rapides à faire et à partager aussi pour un apéritif ou une entrées express. Il y avait des bouchées au fromage, cakes salés, pizzas, croissants…pyramides de feuilletés marocain, tajine…je n’ai pas pu tout prendre en photo…faute de temps…mais voilà un échantillon de quelques modèles et entre autre les roses feuilletées koftées…vous aimez?? pour les roses feuilletées salées: compter une vingtaine de roses par pâte feuilletée pure beurre 1 pâte feuilletée du commerce ou la pâte feuilletée rapide de Mercotte ou Pâte feuilletée semi-rapide de Mercotte ingrédients: 150 gr de bœuf haché 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre fraiche 1 bonne pincée de gingembre 1 bonnes pincée de cumin 1/2 càc de paprika doux 1 bonne pincée de canelle 3 càs d’huile d’olive 1 jaune d’oeuf+1 càs de lait pour dorer recette feuilleté kefta couper l’oignon en petits morceaux et le faire dorer à feu doux dans l’huile en remuant souvent ajouter la viande et bien mélanger puis ajouter la coriandre finement ciselée et les épices laisser cuire 5 mn en l’écrasant avec une fourchette et en remuant souvent puis laisser bien refroidir étaler la pâte en un grand cercle ou dérouler la pâte feuilletée du commerce découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 5 à 6 cm de diamètre mettre au centre un peu de farce pour les étapes du façonnage,allez voir ici: Roses briochées au poulet déposer les roses sur une plaque recouverte de papier cuisson puis laisser reposer 20 minutes au frais dorer au mélange jaune+ lait enfourner à 180/200 ° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. et régalez-vous!!! Voilà d’autres idées de salés algerie viande hachée apero dinaitoire apero  aperitif amuse bouche  feuilleté pâte feuilletée Enregistrer

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