Confiture de pamplemousse à la vanille et au gingembre

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Préparation : 1 h Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 pots de 250 g  : 10 pamplemousses 2 gousses de vanille 2 cm de gingembre frais, ou 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre sucre roux (autant que le poids de la pulpe de pamplemousse)

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