Pour 6 personnes 6 crêpes 6 petites tranches de saumon fumé 1 sachet d’assortiment de fruits de mer.
J’ai eu de soucis avec les aumônières cuites, elles se sont un peu défaites lorsque je les ai posées sur le lit de salade, peut être mettre deux feuilles de brick superposées pour renforcer les aumônières.
Les aumônières étaient du dernier chic dans les dîners des années 80 : pas une bonne cuisinière qui n'en proposait lorsqu'elle recevait : en sucré ou en salé, le succès était toujours au RDV.
Pour les 6 ans de la création du blog, voici des aumônières de crêpes à la crème pâtissière et aux fruits confits, le tout parfumé de Kirs.
Aumônières de saumon à la fondue de poireaux, de savoureuses aumônières de crêpes garnies de saumon et de poireaux,
Très facile à réaliser, et surtout excellentes ces aumônières très parfumées.
Aumônières au jambon et champignons, de savoureuses aumônières garnis de jambon et de champignons, facile et simple à réaliser
Et oui encore des mangues, mais cette fois ci en dessert.
Encore une variante avec les figues et les raisins.
Aujourd’hui, c’est la chandeleur, il n’est pas trop tard pour faire ces excellentes aumônières….
Recette Aumonières de pommes proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Dans la série des aumônières, voici celles de ma copine Angèle, pommes caramel, facile, rapide, et toujours joli à présenter.
Ces petites aumônières ont toujours beaucoup de succès! Parfum chèvre, pommes, miel, pour une entrée avec une salade verte c'est top! "Hors série" car je participe au concours d'octobre sur le site recettes.
Une recette réalisée pour le déjeuner de Noël, j’ai repris cette recette mais j’ai remplacé le foie gras frais par du foie gras mi-cuit.
Demain le blog entamera sa neuvième année et pour fêter ça, quelques aumônières de crêpes puisque ce sera la Chandeleur.
INGRÉDIENTS POUR 4 AUMÔNIÈRES 4 feuilles de brick 3 à 4 pommes Bio 4 cas de poudre d’amande + 3 càs de sucre cassonade + 2.
Quand le Cuisinier a encore des idées pour le réveillon, il prépare des mini aumônières pour faire croustiller l'apéro.
Trois aumônières comme autant d'années d’existence ! Comme je le précise toujours, n'utiliser que des pommes à cuire , c'est le contraste e.
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