Aujourd'hui je participe à l'escapade en cuisine et j'ai eu la chance d'être conduite sur le délicieux blog Toque de Choc ! C'est Laeticuisine qui est venue chez moi Le thème Pomme pomme pomme pomme ! Je me suis rendu compte que je n'avais jamais.
Il y a bien un dessert que j'apprécie à faire et à déguster, c'est le crumble.
Pour 3 personnes: 3 poires conférence 10 spéculoos 10 cl d'eau Préparation: TP 25 min TC 20 min .
J'ai créé cet entremets à l'occasion du concours "I love Spéculoos", organisé par Crumble.
Déposer les morceaux dans un plat, ajouter les baies de sureau ainsi que l'eau et la sucre .
Mon nouveau partenaire Lotus a eu la gentillesse de m’envoyer une petite boite de miettes de Spéculoos, idéales pour préparer un crumble ! Je suis partie sur un crumble aux Framboises.
Je voulais partager avec vous ma recette du crumble aux cerises et spéculoos.
Aujourd'hui, on ne se refuse rien puisque vous avez droit à deux recettes gourmandes que j'ai trouvé dans le magnifique ouvrage de Christophe Felder "Chocolat".
Dans ce crumble de poires aux spéculoos, les généreuses saveurs acidulées de la poire se marie aux notes épicées du spéculoos.
Des Minis St-Honorés aux speculoos et à la crèmes de speculoos pour participer pour la première fois à cette nouvelle édition du défi culinaire de « Passe-plats entre amis ».
Quand vous épousez un ch’ti, il y a toujours un mot gourmand qui fait briller ses yeux : spéculoos !!! Donc je suis toujours en quête de recettes qui pourraient flatter le palai…
En ce week-end d’Epiphanie, je ne pouvais pas vous laisser sans une galette des rois! Et pourtant je n’en ai encore pas fait cette année, tant pis je vous en donne une réalisée l’année dernière trop tard pour être publiée à l’époque.
Bavarois poire chocolat sur lit de spéculoos: Pour le lit de spéculoos : 200 g de spéculoos grossièrement émiettés 80 g de beurre fondu Pour le fondant chocolat : 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 35 g de sucre glace 25 cl de crème.
Pour 6 personnes : Pour les pommes confites : 4/5 pommes 25g de beurre 1 petit paquet de bonbons aux caramel Pour les spéculoos : 250 g de spéculoos 100 g de beurre Mixer les caramels.
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