Biscuit Financier à la Pistache

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Pâte à biscuit financier aromatisé à la pâte de pistache qui peut ensuite être utilisé comme fond d’entremets ou cuit en petits moules individuels et dégustés tels quels au moment du café !…

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Recettes au cuit vapeur

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Number Cakes: Réalisez de sublimes gâteaux pour tous les anniversaires !

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Du jardin les framboises évidemment !!! 😉 De quoi faire un bon goûter rapide et facile, j'utilise également le financier comme biscuit dans les entremets;, c'est délicieux. Ici j'ai fait ma pâte de pistache maison car dans le commerce elle est additionnée...

Financiers pistache et framboises

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Un petit gâteau léger pour accompagner un café en fin de repas. - 130 g de sucre glace - 80 g de farine - 180 g de beurre - 180 g de blanc soit environ 6 blancs d’œufs - 120 g de poudre d'amandes - 80 g de pâte de pistache Monter légèrement les blancs...

Banana muffins

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POUR 8-10 MUFFINS 2 bananes - 2 œufs - 40g de sucre de coco - 150g de farine - 50g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure - 50ml d'huile de colza - 100ml de lait d'amandes - purée d'oléagineux au choix 1/ Écrasez la banane et mélangez-la au fouet avec les œufs. 2/ Ajoutez le sucre, puis la farine, la levure et la poudre d'amandes. 3/ Ajoutez petit à petit l'huile et le lait d'amandes. 4/ Versez la pâte dans des moules à muffins et déposez au cœur 1 c. à café de purée d'oléagineux. 5/ Enfournez

Cakes "crousti " pops à l'orientale pour le concours de Fanie!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Cake crousti pops Aujourd’hui se sont de délicieux cakes pops à l’orientale avec des amandes, noisettes, pistaches et noix de coco et pour le coté croustillant des crêpes dentelles par ci-par là…et pour la déco des petites fleurs en pâte d’amande avec les couleur du printemps…alors j’espère que ça vous plaira. avec cette recette je participe au concours de cake pops chez fanie  ,allez participer à son concours, allez voir son blog il est superbe Fanie fait des des merveilles avec la pâte à sucre, ses gâteaux sont magnifiques!!! ingrédients: pour 1 vingtaine de cakes pops pour le cake: 75 grs de sucre en poudre 75 grs de beurre mou et 75 grs de farine 2 càc de levure chimique 2 oeufs 1/2 càs de vanille liquide une poignée de noisettes concassées 1 poignée d”amandes concassées 1 poignée de pistaches concassées 2 càs de noix de coco 3 càs de ricotta 2 càs de miel 3 barres de chocolat noir patissier 4 crèpes dentelles pâte d’amande blanche colorant rouge et bleu pour le violet colorant vert pistache colorant rouge billes vertes et rouges pour la déco 200 grs de chocolat noir pics pour cakes pops préparer le cake en mélangeant le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse ajouter les oeufs un par un puis la farine et la levure tamisée terminer par la vanille verser la préparation dans 6 moules à muffins et enfourner  30 à 40 mn à 170° four préchauffé laisser refroidir émietter les cakes et ajouter les fruits secs puis la noix de coco le chocolat fondu refroidi + miel+ crèpes dentelles émiettées la ricotta bien mélanger le tout façonner des boules de la taille d’une noix et laisser reposer 1 h au frais diviser la pate d’amande en 3 puis ajouter le colorant dans chaque partie bien travailler avec une cuillère étendre chaque pate d amande sur 2 mm environ faire des fleurs à l’aide de l’emporte pièce marguerite moyen et petit piquer chaque boules avec les batonnets faire fondre le chocolat puis tremper les cakes pops  délicatement dedans déposer sur chaque cakes pops 2 fleurs de couleurs et de tailles différentes saupoudrer le bas de billes colorées pour bien les faire tenir je les ai mit dans une grande verrine dans laquelle j ai mit un reste de pate d’amande au fond  afin qu’ils tiennent bien BON APPETTIT!!!

Financiers aux schoko-bons® - Quand Nad cuisine...

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  Voilà une idée toute simple pour le goûter qui devrait plaire à vos enfants (mais pas seulement!). Des jolis petits financiers moelleux à souhait au coeur plus que gourmand… J’ai repris la recette du blog Cuisine et cigares (un blog gourmand avec de belles photos) en remplaçant les oeufs de Pâques par des schoko-bons®… Délicieux! Vous pouvez doubler les doses (c’est même recommander!). Pour 6 financiers (dans des caissettes à muffins en silicone): 50 g de beurre  2 blancs d’oeufs 50 g de poudre d’amandes 50 g de farine 90 g de sucre glace (75 g pour moi) 6 Kinder schoko-bons®   Faire fondre le beurre dans une casserole (je l’ai laissé prendre une couleur noisette, j’aime beaucoup le petit goût que cela apporte) puis laisser refroidir. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi). Dans un bol, battre les blancs en mousse (pas en neige) et réserver. Dans un saladier (ou dans le bol du robot), mélanger la poudre d’amandes, la farine et le sucre glace. Ajouter les blancs mousseux et mélanger doucement. Incorporer le beurre fondu. Verser la pâte dans les moules et enfoncer un schoko-bon au centre de chacun. Enfourner et laisser cuire 15 min. Démouler et déguster encore tiède quand le chocolat fond dans la bouche…       Financiers aux schoko-bons 2013-06-27T07:02:00+02:00

Fonkies (cookies fondant au coeur chocolat)

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Voici des cookies réalisés dans des moules à muffins avec un cœur de pâte à tartiner (pour moi la pâte à tartiner BANANIA), encore une petite gourmandise très addictive avec sont cœur fondant. C&rs…

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Bon j'ai pas trop réussi mes tartelettes mais malgré tout elles étaient bonnes! une pâte brisée 200 g de chocolat blanc 200g de crème 2 cs de pâte de pistache 1/4 cc d'agar agar Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte et la déposer dans des moules...

Palet des Dames Orange et Groseille façon PIM’S

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La semaine dernière en réalisant le Palet des Dames (recette des Flandres) j'ai eu envie de le faire façon PIM'S Résultat : c'est pas mal du tout et heureusement car c'est un peu long à réaliser !!!!   Pour 30 pièces la pâte c'est ICI mais une petite variante j'ai remplacé 20 g de farine par de la fécule de pomme de terre  100 g de marmelade d'orange + 1 feuille de gélatine 100 g de confiture de groseille (moi c'est celle de ma maman donc maison !!!) 1 plaquette de chocolat noir 70 % Faites chauffez la marmelade d'orange et hors du feu incorporez la feuille de gélatine (préalablement trempez dans le l'eau froide) Versez la confiture dans des moules un peu plus petits que les biscuits Réservez 30 mm au congélateur Pour la groseille moins liquide que la marmelade d'orange  la mettre dans un bol 30 mm au congélateur Préchauffez le four à 180 °  Dressez à la poche à douille des petits tas (moi je compte jusqu'à 3 et ils sont tous la [...]

Bûchettes de tiramisu

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Ingrédiens: Pour un moules de 9 bûchettes : 18 biscuits à la cuillère  250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière   6 c à s de sucre en poudre 2 c à s de cacao non sucré 15 cl de café fort non sucré  2 feuilles de gélatines    1 c à ...

Krumchy Chocolat Noir Orange Pistache

Krumchy Chocolat Noir Orange Pistache

Une autre version des Krumchy de Christophe Michalak tout aussi addictive !! J'ai utilisé les oranges confites que j'ai eu la chance de recevoir de la part des Fleurons d'Apt  ! Elles sont excellentes ! un clic pour les oranges si elles vous tentent !  je vous conseil de faire un tour sur leur site il y a un grand choix de produits et  la qualité  est irréprochable ! (on en reparle dans d'autres recettes prochainement )  Cette fois j'ai remplacé le chocolat au lait par du chocolat noir et j'ai insérer de petits dés d'orange confite et des éclats de pistache !! Je ne vous dis même pas comment ces petites bouchées sont gourmandes !!   J’ai obtenu 20 krumchy en séparant la pâte en boules de 15 g .J’ai utilisé un plaque à mini tartelettes en silicone 12 empruntes  (diam 2 cm de fond,4 cm en haut et 2 cm de profondeur) mais vous pouvez voir que j'ai aussi testé les moules à mini cake (dans ce cas pesez des boules de 25/30 g) Pour la [...]

Mini brownies au chocolat - sans gluten et sans lactose - Quand Julie Patisse

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Une envie de chocolat? Je vous propose une recette de brownies individuels sans gluten et sans lactose mais 100% gourmandise. J’ai réalisé cette recette pour mon interview dans le webzine TrendyShow mais je ne vous l’avais pas encore partagé ici. Ingrédients:  150g de chocolat noir 40g de cacao en poudre 100% (type VanHouten) 1 cuillère à café bombée de maïzena 60g de farine de riz 120g de sucre roux 3 oeufs 120g de lait de riz 50g de noix Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol ou au bain marie, faites fondre le chocolat. Pendant ce temps, fouettez le sucre et les œufs puis ajoutez la farine de riz, la maïzena, et le cacao en poudre. Ajoutez ensuite le lait de riz et le chocolat fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Déposez votre pâte dans des moules à muffins préalablement beurrer ou recouvert de caissette en papier et saupoudrez les de noix. Laisser cuire 15 à 20 minutes vos gâteaux au four. Pour vérifier la cuisson, utilisez un cure-dent que vous plantez au milieu. S’il ne ressort pas entièrement sec, vos brownies seront fondant au milieu… Un délice! Mais vous pouvez attendre que le cure-dent ressorte sec …

Mousses à la framboise & biscuit cuillère au thé vert

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Mon placard a pâtisserie regorge de moules à gâteaux. Il est tellement plein que tout risque de tomber à chaque fois que je l'ouvre, et je ne me rends pas toujours compte que certains disparaissent et se retrouvent dans la caisse à pâte à modeler de mon p'tit bonhomme !Comme je suis toujours dan

Cupcakes glaçage Oréo - Quand Julie Patisse

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  Lundi mon petit frère fêtait son anniversaire avec ses copains, il m’a demandé de lui faire des cupcakes. J’ai donc testé les cupcakes avec glaçage à l’Oréo.   Ingrédients pour 12 cupcakes: (la base est la même que pour les cupcakes Spéculoos) – 3 oeufs – 1 yaourt nature ou aromatisé à votre goût – une cuillère à café de vanille liquide si vous mettez un yaourt nature – 1 pot de sucre en poudre – 2 pots de farine – 30g de beurre – 1/4 d’un sachet de levure chimique – une petite pincée de sel Pour le glaçage: – 100g de beurre mou – 150g de sucre glace – 120g de mascrapone – 12 à 15 oréo (+pour la déco) Commencez donc par mettre votre four à préchauffer à 180°C. Pesez et mélangez soit à la main soit au robot, le sucre, les œufs, la farine, la levure, le yaourt, le sel, le beurre et la vanille le cas échéant. Une fois votre pâte bien homogène remplissez vos moules aux trois quarts et enfournez pour 15 minutes. Technique: plantez un cure dent dans un cupcake et s’il ressort sec, nos gâteaux sont cuit!! Pour les laisser refroidir mettez …

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Quand j'ai des blancs d'œufs à utiliser, je pense souvent aux financiers. Je n'ai pas les moules adéquats mais l'important après tout, c'est...

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