Fettuccini fraîches aux morilles
Mmmh, les morilles et leur goût incroyable de sous bois. Une belle recette classique pour les fêtes de fin d'année, à déguster en amoureux avec un bon vin.
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Journal d'un amoureux des soupes
« Cher journal, Lundi, j'ai grelotté sous une averse ; mercredi, mon fils a mangé les pions du jeu de dames ; jeudi, ô joyeux lendemain de fête ;...
Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire
L'institut Paul Bocuse fête cette année ses 25 ans. Cette école créée par Paul Bocuse et réputée pour former les cadres et les chefs des grands re...
La cuisine de Noël - 60 recettes festives
Marre du chapon de Noël, de la traditionnelle bûche et des huîtres en entrée ? Mettez des paillettes directement dans votre repas avec ces recettes...
HISTOIRE DES VINS DE FRANCE
Les vignobles français, aussi divers que variés, possèdent chacun une histoire propre. L'ouvrage développe au fil des chapitres la rencontre de l'...
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Fêter Noël en tête à tête c'est quelque chose que nous avons fait longtemps avec mon chéri. Et quand on prépare un repas de fête pour deux personnes, on oublie un peu la grosse volaille familiale. Alors c'est l'occasion de se faire plaisir avec des p'tits plats bien gourmands, comme des quenelles da
Suprêmes de pintade aux morilles - Les petits plats de Béa
La morille est le champignon de fête, sa qualité gustative et sa rareté en font un produit de luxe. Je l'ai choisi cette année pour sublimer ces suprêmes de pintade fermière. Cuisinés avec du vin blanc gewurztraminer et ces morilles, ces suprêmes sont...
Poulet aux morilles et au vin d'Arbois - Croquant Fondant Gourmand
Voilà un plat de fêtes par excellence. Ce Poulet aux morilles et au vin d'Arbois a fait sensation auprès de tous mes Gourmands!
Poulet aux morilles et au vin d’Arbois - Mariatotal
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Risotto aux asperges vertes et champignons
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Poulet aux morilles et vin jaune - FabiCooking
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Hauts de cuisse cacciatore
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Poularde ou poulet au vin jaune et aux morilles - Shukar Cooking
Peu importe qu’il s’agisse d’une poule, d’une poularde ou d’un poulet, il faut une belle grosse bestiole, mais pas de l’âge d’une vieille poule bonne pour une poule au pot ou d’un coq prêt pour finir cuisiné au vin. A défaut de morilles fraiches, prendre...
1 Recette facile pour noël, les petits dômes de saumon fumé
Une entrée fraîche et raffinée à déguster pour les fêtes, facile à réaliser et pratique car préparée à l'avance - Cuisine Facile - Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min - pour 6 personnes - 6 tranches de saumon fumé, 250 g de pleurotes, 150 g de tarama, 12 cl de vin blanc sec, le jus d' 1/2 citron,...
POULET A LA CREME AUX MORILLES (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 1 kg de hauts de cuisses de poulet sans la peau 2 c à s d'huile d'olive 1 gros oignon émincé une gousse d'ail 20 cl de crème fraiche une boite de morilles 1 c à s de maïzena 2 cœurs de bouillon de volaille 10 cl d'eau 15 cl de vin blanc...
Poulet aux morilles et au vin blanc - L'art d'accompagner les restes
Une recette ww, rapide, délicieuse. Préparation : 15 minutes (se prépare la veille) Cuisson : 25 minutes 3 pts/personne...
Pintade au vin blanc, aux champignons et à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com
C'est un plat parfait pour le déjeuner ou le dîner, au quotidien (car ça reste économique) ou pour les menus de fête . Il peut être préparé la veille et réchauffé le moment venu, je trouve qu'il est encore meilleur. Vous pouvez également congeler les...
Soupe de Champignons Polonaise | Je cuisine donc je suis
Soupe traditionnelle de Noël polonaise à base de champignons variés , vin blanc et crème
Morilles farcies - Les plaisirs de la bouche
Recette N°678 Ingrédients pour 6 belles morilles: 1 œuf 1/2 échalote 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 ail 1 cl de Noilly Prat 200 g de filet de poulet Sel et poivre Pour la sauce: 50 g de beurre 1 échalote 10 cl de fond de veau 10 cl vin blanc 40 cl...
Cailles aux morilles - Les plaisirs de la bouche
Recette N°708 Ingrédients : 4 cailles vidées et sans têtes 5 c à café de fond de veau 1 oignon 20 gr de morilles déshydratées (ou fraiches) 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 3 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à...
Dos de cabillaud aux morilles - Les plaisirs de la bouche
Recette N°380 Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de poisson 150 g de morilles 40 cl de crème fraiche liquide 60 g de beurre 30 cl de vin blanc sec 160 g d'escalopes de foie gras cru 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de pâtes (spaghettis...
Morteau en crépinette, morilles, sauce au Brillat Savarin
Morteau en crépinette, morilles en sauce au Brillat Savarin et graines de Carvi, purée de patate douce et poires pochées au vin aux Griottines ...
Poulet fermier aux morilles et vin du Juras - Les plaisirs de la bouche
Recette N°601 Ingrédients : 1 poulet de 2,4 kg env. 20 cl de vin côtes du Juras 60 cl de crème fraîche liquide 75 g de beurre De la farine 30 cl de bouillon de volaille 20 cl de vin côtes du Juras cépage Savagin Sel et poivre Ingrédients pour la sauce...
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Recette N°561 Ingrédients: 1 chapon de 3.5 kg 100 g de beurre 1 oignon 25 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon (réaliser avec la carcasse du chapon) Pour le bouillon : 30 g de beurre 2 c à s d'huile 1 gros oignon Sel et poivre 2 litres d'eau La carcasse...
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