Morille

Morille

94 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Morille"


POULET A LA CREME AUX MORILLES (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

POULET A LA CREME AUX MORILLES (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 kg de hauts de cuisses de poulet sans la peau 2 c à s d'huile d'olive 1 gros oignon émincé une gousse d'ail 20 cl de crème fraiche une boite de morilles 1 c à s de maïzena 2 cœurs de bouillon de volaille 10 cl d'eau 15 cl de vin blanc...

LASAGNES AUX MORILLES

LASAGNES AUX MORILLES

Il y a deux mois, j'avais préparé ces lasagnes sur la base de la recette de Béa ( Les petits plats de Béa ). Mais n'ayant pas assez de champ...

Poêlée de crosnes aux morilles - Les petits plats de Béa

Poêlée de crosnes aux morilles - Les petits plats de Béa

J 'ai une nouvelle fois craqué pour ce légume racine délicat et à la saveur entre artichaut et salsifis. Ils restent chers et je les achète avec parcimonie. Ils pourront apportés une touche d'originalité sur la table des fêtes de fin d'année. Il y a quelques...

Macaronade au foie gras de canard et aux morilles

Macaronade au foie gras de canard et aux morilles

Après mes mini-galettes au foie gras, je reste dans le thème foie gras avec une petite recette simplissime mais oh combien savoureuse. J’aime bien innover autour du foie gras, en sachant que …

Chapon sauce aux morilles - Les plaisirs de la bouche

Chapon sauce aux morilles - Les plaisirs de la bouche

Recette N°561 Ingrédients: 1 chapon de 3.5 kg 100 g de beurre 1 oignon 25 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon (réaliser avec la carcasse du chapon) Pour le bouillon : 30 g de beurre 2 c à s d'huile 1 gros oignon Sel et poivre 2 litres d'eau La carcasse...

Poulet fermier aux morilles et vin du Juras  - Les plaisirs de la bouche

Poulet fermier aux morilles et vin du Juras - Les plaisirs de la bouche

Recette N°601 Ingrédients : 1 poulet de 2,4 kg env. 20 cl de vin côtes du Juras 60 cl de crème fraîche liquide 75 g de beurre De la farine 30 cl de bouillon de volaille 20 cl de vin côtes du Juras cépage Savagin Sel et poivre Ingrédients pour la sauce...

Boudin blanc aux morilles sur son nid de pommes cuit au four

Boudin blanc aux morilles sur son nid de pommes cuit au four

Houlalalalala ce titre donne envie n’est ce pas? ;) Il est chic tout l’inverse de moi hihihi. J’avais envie de boudin. Non en fait j’avoue j’ai mal refermé mon conge…

Chapon aux morilles - Mariatotal

Chapon aux morilles - Mariatotal

Pour une grande tablée de jour de fête, commandez votre chapon à votre volailler en lui précisant le nombre de convives. Pour 8 à 10 personnes, comptez une bête de 3,9, tête comprise, bien sûr. Achetez-la même à l'avance et gardez-la au congélateur jusqu'au jour J, les chairs seront plus tendres.

Ris de veau aux morilles - Mariatotal

Ris de veau aux morilles - Mariatotal

Tags: Veau, Morille

Un plat de luxe qui reviendra moins cher de la faire que de la déguster au restaurant. Et ce n’est vraiment pas difficile.

Tourte de veau aux morilles - Mariatotal

Tourte de veau aux morilles - Mariatotal

Les morilles sont les premiers champignons de l’année et apparaissent en mars, avril et mai. Grâce aux morilles séchées ou, encore plus simple, surgelées, on les conserve et les cuisine à tout moment. Elles s’accordent particulièrement avec le veau. Ici, sous forme de tourte, tous les éléments cuisent à l’étouffée, mêlant toutes les saveurs.

LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL (pas à pas) - Thermomix en Famille

LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL (pas à pas) - Thermomix en Famille

EN PAS A PAS UNE RECETTE A LA FOIS FESTIVE ET TRADITIONNELLE LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL  BOUDIN BLANC ( Morilles et foie gras )IL VOUS FAUDRA pour le boudin blanc200 gr de lait500 gr de blanc de poulet2 gros œufs (60 gr chacun )20 gr de beurre5 gr de sel (j’ai mis 8 grammes […]

Rôti de veau aux morilles ww - L'art d'accompagner les restes

Rôti de veau aux morilles ww - L'art d'accompagner les restes

Temps de prépa : 05 mn Temps de cuisson : 35 mn Parts : 4 5SP Une recette de fêtes, légère, délicieuse que j’ai servi avec des...

Mignon de porc aux morilles - L'art d'accompagner les restes

Mignon de porc aux morilles - L'art d'accompagner les restes

Un repas qui fait très fête, il est un peu couteux, les morilles ne sont pas données. Mais ça vaut le coup, les morilles, même les sèches...

Poulet aux morilles et au vin blanc - L'art d'accompagner les restes

Poulet aux morilles et au vin blanc - L'art d'accompagner les restes

Une recette ww, rapide, délicieuse.     Préparation : 15 minutes (se prépare la veille) Cuisson : 25 minutes 3 pts/personne...

Filet de veau sauce morilles et crêpes vonassiennes - L'art d'accompagner les restes

Filet de veau sauce morilles et crêpes vonassiennes - L'art d'accompagner les restes

Avec des morilles séchées : un peu chères les morilles mais ça fait un plat si "goûteux" et puis on sent encore les fêtes !!!!! Filet de...

Dos de cabillaud aux Morilles - La Cuisine de Jackie

Dos de cabillaud aux Morilles - La Cuisine de Jackie

Le menu du réveillon du Jour de l’An se poursuit avec du poisson: un dos de cabillaud aux morilles, surprenant n’est-ce pas! Une recette trouvée sur un blog que j’apprécie particulièrement celui de Mathilde 4saisons en cuisine. Nous avons vraiment été surpris par le mélange des saveurs qui s’accordent parfaitement. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 […]

Morteau en crépinette, morilles, sauce au Brillat Savarin

Morteau en crépinette, morilles, sauce au Brillat Savarin

Morteau en crépinette, morilles en sauce au Brillat Savarin et graines de Carvi, purée de patate douce et poires pochées au vin aux Griottines ...

Saucisse de Morteau en Chartreuse

Saucisse de Morteau en Chartreuse

De la saucisse de Morteau en Chartreuse, lentilles Béluga et émulsion au Brillat Savarin et aux morilles. J'ai voulu destructurer un peu  la saucisse de Morteau ...

Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles

Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles

Un poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles. Lors de ma participation au au Challenge culinaire Crème et Beurre de Bresse AOC, où j'avais proposé des douillons bressans aux poires...