Tourte au poulet et pomme de terre
Je vous présente une recette que je connais bien, mais que j'ai décidé de modifier en utilisant des ingrédients différents. D'ordinaire, je la prépare avec de la viande hachée, mais cette fois-ci, j'ai opté pour des filets de poulet afin de varier les plaisirs. Voici une recette simple que je vous invite à suivre avec précision :
Pour réussir parfaitement cette recette, il est crucial de mesurer avec soin les ingrédients et de les préparer avant de commencer. De plus, il est important de respecter le temps et la température de cuisson.
Pour réussir parfaitement cette recette, il est crucial de mesurer avec soin les ingrédients et de les préparer avant de commencer. De plus, il est important de respecter le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pelez et lavez les pommes de terre. Plongez-les dans l’eau froide salée et faites-les cuire pendant 20 min après la reprise de l’ébullition.
Étape 2
Coupez le fromage en lamelles.
Étape 3
Une fois cuites, pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles.
Étape 4
Dans une poêle chaude anti-adhésive, mettez les blanc de poulet à dorer. Égouttez-les puis ajoutez-les aux pommes de terre.
Étape 5
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Étape 6
Beurrez une tourtière. Garnissez-la d’une pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Étape 7
Versez-y les pommes de terre, les blanc de poulet , le fromage et poivrez. Recouvrez de la pâte feuilletée, pincez les deux pâtes pour les souder. Faites une cheminée au centre de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper au cours de la cuisson. Décorez la surface de la pâte avec la pointe d’un couteau.
Étape 8
Avec les chutes, faites des petites fleurs et feuilles.
Étape 9
Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau et badigeonnez-en la tourte. Enfournez et faites cuire 30 min.
Étape 10
Sortez la tourte du four, démoulez-la dans un plat et servez chaud.
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