Préparer la pâte :
préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d’eau (réserver les blancs).
Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse.
Verser au milieu de ce sable le mélange liquide.
Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois. Étaler la pâte directement sur du papier sulfurisé et garnir le plat à tarte avec la pâte piquée avec une fourchette.
Mettre du papier sulfurisé et recouvrir de haricots secs. Laisser cuire 10 minutes (la pâte ne doit pas colorer ou très peu).
Réaliser la crème :
dans un saladier, mélanger 2 œufs entiers et 2 jaunes (mettre les blancs de côté) la crème fraîche et le sucre.
Ensuite, ajouter le jus des 2 citrons ainsi que leur zeste râpé très finement.
Sortir la pâte du four, enlever les haricots et mettre le mélange. Enfourner pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la meringue :
utiliser les 4 blancs d’œufs, ajouter une pincée de sel et battre en neige.
Quand ils sont fermes, ajouter doucement le sucre glace en continuant de battre.
Lorsque la tarte est cuite, répartir la meringue sur la crème au citron puis faire cuire encore 10 minutes afin que la meringue soit légèrement dorée.
Laisser la tarte dans le four éteint pendant 40 minutes pour une meringue croquante.
Avant le grand jour, entraînez-vous à réaliser cette bûche façon tarte au citron meringuée.
La tarte au citron meringuée consiste en une tarte au citron agrémentée d'une meringue, qui est un dessert sucré garni de crème au citron préparée à partir d'un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron, et finalement couronnée d'une couche de meringue.
Un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année : une bûche façon tarte au citron meringuée - Retrouvez-la également en vidéo ! Joyeux Noël
Le délicieux dessert de tarte au citron meringué est fait avec une pâte sablée croustillante, une crème au citron parfumée et une meringue légère et aérienne.
Bonjour je vous donne la recette de cette charlotte , une première pour moi je voulais essayé façon tarte au citron meringuée .
Recette : tarte au citron meringuée et épices - Tarte au citron meringuée Préparation de la recette : 50 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Pour la pâte à tarte : 250 g de farine 125…
Cette recette de verrines façon tarte au citron meringuée est une version simplifiée et originale de la célèbre tarte au citron meringuée.
Tarte au citron meringuée revisitée au thermomix.
Verrine façon tarte au citron meringuée au Thermomix.
Recette d'entremets citron, une tarte au citron meringuée revisitée en version entremets pour un dessert de fête beau et délicieux !
Tarte au citron meringuée Une autre façon de faire la tarte au citron pour tous ceux qui adorent ce dessert.
Tarte au citron meringuée sans beurre au thermomix , un vrai délice pour votre dessert.
Facile à réaliser et délicieuse, cette tarte au citron meringuée se compose d'un fond de tarte en pâte sablée qui s'harmonise parfaitement avec la saveur acidulée du citron jaune.
Et voici une délicieuse recette traditionnelle, que personnellement j'adore.
Voici un grand classique de la pâtisserie française, la tarte au citron meringuée.
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La tarte au citron meringuée est un dessert qui associe une meringue classique à une crème parfumée et délicieuse au citron.
Un dessert classique,une tarte au citron meringuée,composée d'une pâte sablée croustillante,d'une bonne crème au citron acidulé juste comme il faut et d'une douce meringue,recette délicieuse et simplissime .
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