Galette des roi à la frangipane facile et rapide
Découvrez comment préparer vous-même une délicieuse galette des rois à la frangipane qui sera non seulement bien meilleure que celles vendues sur le marché, mais également plus économique. Si vous n'avez pas le temps de faire votre propre pâte feuilletée, il est recommandé d'en acheter chez un boulanger plutôt qu'en supermarché, car elle sera de meilleure qualité. Bien que la poignée d'amandes à la fin de la recette soit délicieuse, elle n'est pas obligatoire. Cette recette est facile à réaliser et peu coûteuse, mais il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance pour obtenir un résultat parfait. Respectez également scrupuleusement les temps et températures de cuisson en suivant attentivement les instructions ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Étape 3
Ajoutez la poudre d’amandes, les 2 œufs et le rhum.
Étape 4
Mélangez bien.
Étape 5
Déroulez la pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
Étape 6
Versez au centre la frangipane et étalez-la jusqu’à 2 cm du bord.
Étape 7
Déposez la fève.
Étape 8
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
Étape 9
Soudez les deux pâtes en pressant le tour avec vos doigts, puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant.
Étape 10
Marquez le bord avec les dents d’une fourchette
Étape 11
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la surface de la galette avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau froide.
Étape 12
Avec la lame de couteau, dessinez des croisillons sur le dessus.
Étape 13
Piquez légèrement la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle trop.
Étape 14
Faites cuire la galette 20 minutes . Elle doit ressortir bien dorée.
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