Cake au mascarpone et citron vert aux fraises
Cet après-midi, j'ai repéré sur Facebook une recette de cake à la fraise, au mascarpone et au citron vert qui m'a tout de suite donné envie de la réaliser. Je suis heureux de dire que j'ai réussi à le faire et qu'il est vraiment délicieux. L'association de la fraise et du citron vert est divine, et le mascarpone donne au cake une texture moelleuse et un goût savoureux. Je tiens à partager cette gourmandise avec vous maintenant, car j'ai un peu de retard dans mes publications récentes.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 180°.
Étape 2
Faire fondre le beurre au micro ondes.
Étape 3
Fouetter le mascarpone avec les oeufs.
Étape 4
Rajouter le sucre, mélanger, puis la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger à nouveau, puis ajouter le beurre, le jus de citron et les 3/4 du zeste.
Étape 5
Ajouter les fraises à la préparation en mélangeant délicatement.
Étape 6
Verser dans un moule à cake beurré et fariné, puis enfourner pour environ 35 à 40 minutes. Couvrir le moule si le cake dore trop vite.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler. Parsemer du reste de zeste de citron vert.
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