Préparez le biscuit roulé :
Battez les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajoutez-y la farine.
Montez les blancs en neige avec les 50 g de sucre restant et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Versez la pâte sur un moule à génoise de 23 x 33 cm.
Enfournez pour 10 minutes à 180 °C.
Démoulez le biscuit sur un torchon et roulez-le immédiatement. Laissez-le refroidir.
Préparez la crème citron :
Mélangez la fécule de maïs et le sucre. Délayez avec quelques cuillerées de jus de citron.
Incorporez les œufs battus et ajoutez le reste du jus de citron.
Portez ce mélange sur le feu et montez à ébullition en fouettant constamment.
Incorporez le beurre hors du feu, couvrez crème au contact et réservez-la.
Déroulez le biscuit, étalez la crème et roulez délicatement et réservez-le 15 minutes au réfrigérateur.
Dressez avec la meringue :
Fouettez les blancs en neige, lorsqu’ils deviennent fermes, rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.
Garnissez le dessus de la bûche avec une poche à douille et dorez la meringue à l’aide d’un chalumeau.
Peut-on faire cette recette à l’avance ?
Vous pouvez faire le biscuit roulé et le garnir la veille. Il faudra le congeler si vous voulez le faire quelques jours plus tard (et le laisser décongeler 6 à 8h au réfrigérateur). En revanche, la meringue sera à faire le jour même.
Bûche tarte citron meringuée idéale pour conclure un repas de fête tout en gourmandise et en légèreté.
Voici une recette de bûche facile à réaliser, qui vous permettra d'obtenir un résultat digne des plus grands pâtissiers.
Je vous invite à essayer ma recette de Bûche de Noël au chocolat noir, qui fait partie de mes traditions familiales et que je prends plaisir à partager chaque année.
La Bûche de Noël est un gâteau de Noël gourmand et spectaculaire d'origine française.
La bûche de Noël est un dessert français traditionnel des fêtes de Noël.
Les délicieuses bûches de Noël que nous vous proposons feront sensation sur votre table de fêtes ! Elles sont composées d'une génoise moelleuse aux épices de Noël, d'une marmelade d'orange et recouvertes entièrement de chocolat noir pour créer une coque.
Bûche de Noël chocolat orange, une délicieuse bûche pour vos fêtes de noël 2020.
Pour le gâteau roulé : Insérer le fouet dans le bol du thermomix5 et verser-y 4 œufs , 120 g de sucre , 1 cuillère à café de sucre vanillé .
Bûche de Noël moelleuse au thermomix , une délicieuse bûche fondante pour votre fête de noël, je vous propose ici la recette thermomix.
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Découvrez cette recette de la bûche de Noël au Nutella, facile et simple à réaliser chez vous à l'aide de votre Thermomix.
Bonjour je vous donne encore une recette de tarte citron meringuée , je sais que j'en fais plusieurs je vous montre les nouvelles tartes citrons meringuée .
Sur mon blog, j'ai déjà partagé plusieurs recettes élaborées de bûches de Noël.
Les biscuits de Noël à la pistache sont une douceur facile et originale parfaite à offrir en cadeau ou à déguster entre amis et en famille.
Une tarte délicieuse au gout de citron, faites-la à la maison pour le plaisir de vos enfants, voila une recette facile pour faire la Tarte citron meringuée
Tarte citron meringuée au thermomix, le dessert parfait pour toute la famille, un vrai délice facile à faire chez vous avec cette recette.
Recette TARTE CITRON MERINGUEE (maison) proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Recette de la tarte citron meringuée, un classique de la pâtisserie française.
Voilà un très beau dessert En ce moment je rêve d'une tarte Citron Meringuée.
La tarte citron meringuée est le dessert fétiche de mon mari… je cherchais donc une autre manière de la réaliser.
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