Tarte aux pêches, ricotta et safran

Tarte aux pêches, ricotta et safran
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Depuis ma première expérience avec "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017), je n'ai eu de cesse de trouver un dessert où le safran y jouerait son rôle.

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En cette fin de semaine mon frigo crie un peu beaucoup famine.

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En Italie, il n'y a pas beaucoup de dessert comme chez nous, le choix est plus restreint.

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