Hugo
Cocktail rafraîchissant et chic.
Le Hugo Figue d'après Hugues Pouget (Hugo & Victor) : pâte sablée, mousseux amande, dacquoise amande, gelée de figues épicée, figues fraiches
Quoi de mieux que la figue pour terminer en beauté la saison d'été.
Bravo Hugo BIO
Bonsoir à toutes et tous, Cela fait plus de 100 ans qu’existe l’entreprise Bravo Hugo de par Hugo Reitzel.
Les pâtisseries Parisiennes 5/6 : Hugo & Victor, créativité et saveurs
Je poursuis ma série d'articles sur mon périple parisien avec aujourd'hui Hugo & Victor.
BRIOCHE HUGO
C'est avec plaisir et fierté, et oui, il faut le dire que je vous donne la recette de la brioche réalisée par mon fils Hugo, boulanger.
Côtes de veau façon Hugo Desnoyer et légumes printaniers
Partager l'été une belle côte de veau épaisse grillée au barbecue, c'est top.
Le Hugo
Le soleil est de retour :-))) !! On sort les transats, le parasol, le bon bouquin, et il ne manque qu'un bon cocktail ! Elle est pas belle, la vie :-) ? Je vous propose le Hugo, en souvenir d'une escapade à Berlin où je l'avais goûté pour la 1ère fois.
Tarte aux fraises d'Hugo & Victor
La Tarte aux fraises d'Hugo & Victor se compose de plusieurs couches de crème à l'amande et aux fraises sur une délicieuse pâte sablée
Tarte Cerise façon Hugo et Victor
Bonjour! Une petite tarte de saison aujourd’hui! Le dernier hors-série Fou de Pâtisserie dédié aux tartes m’a conquise et j’ai flashé sur la tarte cerise de la pâtisserie Hugo &am…
Côtes de veau façon Hugo Desnoyer et légumes printaniers
Partager l'été une belle côte de veau épaisse grillée au barbecue, c'est top.
Pommes de terre fourrées à la Hugo
INGREDIENTS : 2 grosses pommes de terre 1 boite de miette de thon nature 100 gr de fromage Saint Môret 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche épaisse le jus de ½ citron ciboulette fraiche sel poivre huile PREPARATION Préchauffer votre four à 200°.
Gaspacho de tomates de Hugo Roellinger
Et voilà !!! Les vacances sont finies ! Let’s go, on reprend le boulot !!! Malgré une panne de voiture qui a retardé le retour de quelques jours, en forme et de bonne humeur (pourvu que ça du…
Bûche légère aux marrons façon « Hugo Marron » Hugues Pouget
J’avais envie de faire plaisir à mon beau père avec une bûche aux marrons, mais qui dit marron dit pour moi, souvent le coté « pouf pouf » de la classique bûche de mon enfance… Puis j’ai découvert cette recette de Hugues Pouget et j’ai décidé d’essayer.
Tartare de saumon à l’avocat et aux caprons bios au vinaigre Bravo Hugo
Niveau de difficulté : facile
Mini tartes rustiques à la mozzarella et aux petits oignons blancs bio Bravo Hugo
Niveau de difficulté : facile
La tarte aux Fraises d'après Hugues Pouget (Hugo & Victor)
J'ai eu un véritable coup de coeur pour cette recette vue dans le magazine "Fou de Pâtisserie" n°4, tant pour l'élégance visuelle que lors de la lecture de la liste des ingrédients et surtout ces différentes superpositions et textures , pâte sablée et.
Yogourt glacé aux framboises
Hugo a récemment découvert le yogourt glacé à la garderie et il en a été très impressionné! Voici une recette qui prouve qu'il est non seul.
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