Lorsqu'on détaille une volaille pour en utiliser les blancs (filets, suprêmes), les cuisses, les pilons, les ailes, il reste la carcasse.
Voici un plat gourmand et réconfortant, idéal après une dure journée de travail ! Composée de produits simples et de saison, c'est une recette à déguster à la maison, bien au chaud !
Gratins de pâtes aux légumes et lardons Une recette parfaite pour finir vos restes sans gaspiller.
Les plus anciennes traces de pâtes alimentaires connues à ce jour, sont des nouilles, retrouvées dans les ruines de Lajia, en Chine.
Avec pâtes, gésiers de volaille, crème fraîche liquide, oignon, échalote, poivron rouge, piment, d’après une recette Marmiton
Une préparation « tetrazzini » consiste en un plat à base de viandes blanches (dinde, poulet ou même fruits de mer) gratinées avec des pâtes, amandes, champignons vin blanc et parmesan.
Ingrédients : 1 boites de foies de volailles (en rayon volaille) ; 1 échalote ; 1 boite de champignons de paris ; vin blanc sec.
Aujourd'hui je vous propose un nouveau test réalisé vendredi, des pâtés individuels de foie de volaille confit, recette d'une internaute prénommée Nadine que je remercie.
Ingrédients (pour 2 personnes): 6 artichauts poivrades 300g de foies de volailles confits 3càs de pesto rosso 1 gousse d'ail 3.
Salade de Foies de Volaille, Lardons Et Aiguillettes (pour 4 personnes) Ingrédients: 300 gr de foies de volaille 200 gr de mesclun ou jeunes pousses 80 gr de lard 3 aiguillettes de canard 3 champignons de Paris 1 échalote 2 gousses d'ail 2 brins de romarin.
Au début je voulais faire une quiche, pour une fois que je trouvais des lardons au poulet! Des fois faut bien éviter le gaspillage.
Une petite idée d'omelette pour un repas rapide, avec de bons petits lardons et du gruyère ou comment se régaler avec peu de choses : .
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Réfrigération 12 Heures ► 75 g de poulet cuit haché ► 225 g de foies de volaille ► 1 oignon haché ► 2 tranches de lard haché ► 5 cl de porto ► 1 gousse d'ail hachée.
Bonne rentrée à tous les enfants et adolescents! C'est reparti jusqu'aux prochaines vacances.
Une (dernière ?) recette d'hiver à adapter avec la volaille et les légumes racines à disposition ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 rôti de volaille lardé de 600 à 800g (pour moi un mélange faisan/poulet, l'idéal étant d'avoir au moins une porion.
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