Petits choux craquelins ganache au dulcey
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Lorsque j'ai vu des petits choux sur le site rockthebretzel, j'ai tout de suite su que j'allais, un de ces jours, les préparer.
PETITES MARMITES & COMPAGNIE
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MDR - Macadamia Dulcey Romarin d'après William Lamagnère : pâte sucrée aux amandes, crème d'amandes romarin-noix de macadamia, ganache Dulcey, ganache montée romarin-Dulcey
Depuis le temps que je souhaite réaliser un dessert de ce chef pâtissier.
Entremets Café Dulcey Noisette d'après Titi La Toquée : croustillant praliné noisette café, biscuit moelleux noisette, praliné noisette café, crémeux café, mousse chocolat Dulcey, glaçage Dulcey
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
Choux à la ganache montée Dulcey
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à choux ( environ 24 choux de taille moyenne) 190 g de lait entier 75 g de beurre doux 1 belle pincée de sucre en poudre 1 belle pincée de sel fin 90 g de farine type 55 ou type 45 3 œufs La ganache montée Dulcey.
Croustillant et biscuit amande, pommes caramélisées, ganache montée Dulcey, et ganache Gianduja
Coucou tout le monde !!! Je voulais en ce premier mai, à défaut de vous offrir du muguet même virtuel, vous souhaiter tout le bonheur possible à vous et votre famille !!! De la joie, de la b…
Choux craquelins aux pralines roses
Avec le croustillant du craquelin, et la douceur de la crème pâtissière aux pralines roses, vous ne ferez qu'une bouchée de ces choux craquelins aux pralines roses!
Choux Craquelins Allégés (qui réussissent à tous les coups !)
Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué.
Beignets fourrés à la ganache Dulcey
Découvrez nos beignets cuits au four et fourrés à la ganache Dulcey de Valrhona.
Petits choux craquelins…
Voici une recette de base qui vous servira pour réaliser de petits choux garnis ou pourquoi pas de délicieuses religieuses ou encore de somptueux éclairs!! Ce qu’il nous faut: Le craquelin: 40g de …
Petits choux craquelins fourrés à la crème mascarpone au caramel beurre salé
Recette de choux à la crème au caramel beurre salé
Crème namelaka Dulcey pour garnir un letter cake M avec ganache chocolat blanc
Aujourd'hui je vous présente une crème légère, onctueuse, délicieuse réalisée avec du chocolat Dulcey (que l'on peut préparer soit même, mais cette fois ci, je l'ai acheté) qui fut utilisée pour garnir un letter cake.
Petits choux craquelins la crème pralinée
En ce jour spécial j'avais envie d'une pâtisserie pour les papas, j'ai donc pensé au mien et ce qui lui ferait plaisir! J'ai donc trouvé avec cette recette! c'est un peu long à faire, je ne vous le cache pas, mais qu'est'ce que c'est bon! la crème est.
Choux craquelins vanille à la sauce chocolat
J’ai remis en pratique les cours de Pâtisserie que j’ai pris avec Philippe Uracca, je vous partage sa recette.
Cookie glass aux pommes caramélisées et ganache Dulcey
Cela fait un petit temps que j’avais craqué pour ces moules à Cookie glass mais je n’avais pas encore eu l’occasion de les utiliser.
Chocolats blancs fourrés ganache Dulcey
Avec cette recette je participe au défi "chocolat" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Millefeuille express, Ganache montée au Dulcey ou Pralinoise
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
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