PILONS DE POULET AU PESTO ET CONFIT DE TOMATE - PETITES GOURMANDISES

PILONS DE POULET AU PESTO ET CONFIT DE TOMATE - PETITES GOURMANDISES

Des pilons dorés au bon goût de pesto.     Servi avec du riz sauvage,c'est très bon ingrédients: 2 pilons de poulet...

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Poulet pesto

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Pilons de poulet, riz, tomates, petits pois

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Dorer huile, oignon, pilons de poulet, lardons un pti peu de vin blanc pendant 5 mns puis ajouter un cube volaille, petit pois, tomates pelées, 1 bonne cuillère à café fond de veau sel poivre, riz.…

Petits plats express du ramadan,gratins,viandes,tadjine...recettes 2012 - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Selem alaykoum/bonjour J’éspère que vous trouverez des idées pour vos petits plats avec cette récap!! la plupart des recettes sont des recettes faciles et rapides…soufflés,gratins,brochettes,viande express…il y a quand même 2 ou 3 recettes un peu plus élaborées mais ça en vaut toujours la peine puisque le résultat est extra!!! cliquez sur le lien afin de lire la recette poulet marocain aux olives et citron confit escalopes de dinde au paprika et aux herbes gratin dauphinois…le vrai!! épaule d’agneau roulée farcie au four et ses pommes de terre roties! pommes de terre farcies au boeuf et parmesan collier de veau pommes de terre champignons façon ragout escalopes milanaises et ses tomates mozzarellas fondantes…humm! escalopes de dinde et ses champignons de paris à la crème…mon plat chouchou!! pommes de terre au four express paprika et fines herbes brochettes de poulet aux épices “tandoori chicken masala” cannélonni au veau haché et mozzarella tacos lyonnais à la sauce gruyère petits légumes du midi farcis pommes de terre “duchesses” au parmesan pilons de poulet express au four et ses pommes de terre fondantes soufflés de pommes de terre au cheddar cigares de choux farçis à la mozzarella brochette estivale au coeur fondant légumes farçis en sauce plat traditionnel pommes de terre au four à la suédoise délicieux gratin de cardon en mini cocotte!! coeurs d’artichauds farcis en sauce pommes de terre sautées et son poulet express!! brochettes de dinde au curry,yaourt et moutarde à l’ancienne BON APPETIT!!!! http://recettes.de/ramadan

Tomates cerises confites aux herbes

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Mais alors un truc qui me fait vibrer, c’est les tomates confites au four, servies avec du riz et du poulet rôti. Hyper simple mais c’est vraiment l’été dans l’assiette pour moi.

 Riz a l'espagnol  - Notre amour de cuisine

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Aubergines rôties, tomates confites & boulettes d'agneau aux épices

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Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Pastilla à la viande et aux légumes - Quand Nad cuisine...

Pastilla à la viande et aux légumes - Quand Nad cuisine...

Avant de vous présenter la recette du jour, je tenais à vous remercier chers lecteurs de m’avoir notifié le problème de chargement du document PDF pour imprimer les recettes. Voilà 15 jours que je suis absente de chez moi et donc la publication des derniers articles a été programmée, je ne me suis rendue compte du problème que récemment en lisant vos mails et commentaires. Je ne peux résoudre ce petit souci technique pour l’instant mais dès mon retour (dans une dizaine de jours), promis je trouve une solution à ce problème. Mais revenons à la recette du jour: la pastilla est un plat typique marocain mais ici revu et corrigé par mes soins, comme toujours! J’ai troqué les feuilles de brick utilisées traditionnellement par des feuilles de filo encore plus fines et légères, la farce (souvent au poulet ou encore au pigeon) est ici à base de viande de boeuf hachée et de légumes, le tout relevé grâce à l’harissa et parfumé au raz-el-hanout. Un reste de riz aux poivrons et merguez est même venu complété la farce mais vous pouvez bien sûr vous en passez ou le remplacer par du riz cuit nature. Pour 4 à 6 personnes: 8 feuilles de filo 400 g de viande de boeuf hachée 1 oignon 2 carottes 200 g de courgette 1 cs de raz-el-hanout 1 cc d’harissa 2 cs d’huile d’olive + suffisamment pour badigeonner les feuilles de filo 3 bonnes cs de coulis de tomate sel, poivre 125 g de reste de riz aux poivrons et merguez (bien sûr facultatif) Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Râper la courgette et les carottes pelées et les ajouter aux oignons. Couvrir et laisser cuire environ 10 min. Ajouter la viande, bien mélanger et poursuivre la cuisson encore 5 bonnes minutes. Saupoudrer de raz-el-hanout, saler et poivrer. rajouter l’harissa et le coulis de tomate. Réserver. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, ou 190-200° en mode normal). Dans un moule à manqué en silicone (ou huilé s’il ne l’est pas), disposer 4 feuilles de filo en quinconce en les laissant déborder tout autour. N’oubliez pas de bien huiler chaque feuille au pinceau (ou à l’aide d’un spray, très pratique compte tenu de la fragilité des feuilles de filo). Répartir la farce dans le moule. Rabattre les bords des feuilles de filo sur le dessus et disposer le reste des feuilles en quinconce (toujours en les badigeonnant chacune d’huile d’olive) en rabattant cette fois les bords en dessous de la pastilla (les bords souples du moule en silicone facilite cette opération). Enfourner et cuire 30 min (couvrir d’une feuille de papier alu si le dessus dore trop rapidement).   Pastilla-viande-legumes1.pdf 2009-09-30T11:20:00+02:00

Soupe riz-chorizo façon paella  - Une toquée en cuisine

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Que diriez vous d'une assiette de .... d'un bol de paella? Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 8 minis chorizo - 1 blanc de poulet - 125g de grains de riz - 1 boite de tomates concassées - 1 poivron rouge grillé - 1/2 tasse de petits...

Curry de dinde aux poivrons... délicieux! - Quand Nad cuisine...

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Délicieux… oui cet adjectif avait bien sa place dans le titre tellement j’ai adoré cette recette! C’est en me baladant sur le blog de Marie (et oui encore!) que je suis tombée sur sa recette de « poulet au curry, lait de coco et poivrons » et tout de suite j’ai voulu la faire! Bon bien sûr j’ai dû faire 2-3 adaptations et le résultat final était tout simplement sublime! Pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde 1 gros poivron rouge 1 gros oignon 1 gousse d’ail 20 cl de lait de coco 1 bonne cs de concentré de tomate 1 cc de curry 1 cc de curcuma 1 cc de coriandre ciselée (que j’ai finalement oublié d’ajouter!) 1 cs d’huile d’olive sel, poivre Peler et émincer l’oignon. Peler et couper le poivron en fines lamelles (on enlève bien sûr les graines, cela va sans dire). Dans une sauteuse, les faire revenir dans l’huile d’olive. Quand ils commencent de colorer, ajouter les escalopes de dinde taillées en lamelles et l’ail écrasé. Saler, poivrer et ajouter les épices. Remuer régulièrement. Toujours sans cesser de remuer, ajouter le concentré de tomate puis le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter la coriandre ciselée pour servir (oups!). Je l’ai servi avec du riz blanc: vraiment la sauce est un régal, la viande et les poivrons sont fondants! à faire et à refaire sans hésiter!   Curry-de-dinde-aux-poivrons1.PDF   Petite nouveauté (certains diront « il était temps! »!) sur mon blog: vous pouvez désormais être tenus au courant de chacune de mes publications! N’hésitez pas à vous inscrire! (en haut colonne de gauche)   2008-10-20T08:28:00+02:00

Paëlla de Mélie - Le blog de Aux Délices à Mélie

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Ce qu'il me faut ? Pilons de poulet Bouillon de poule Riz Safran Concentré de tomates Chorizo Fruits de mer Petits pois Poivron rouge Huile d'olive Oignon Piment d'espelette J'ai tout ça, je fais quoi ? La veille, préparez votre bouillon de poule en faisant...

SALADE DE RIZ AU POULET - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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בס"ד Ingrédients pour 6/8 pers. : 500g de riz long 2 poitrines de poulet 3 concombres 2 tomates 1 boîte de maïs 3 oeufs 3 belles cs de mayo sel et poivre. citron On peut mettre aussi : olives, cornichons, coeurs de palmier, maïs nain... Préparation :...

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