Les Gâches Vendéennes de Grégory Thébault
Les gâches du chef Thébault sont délicieuses.
La Baguette Viennoise de Gregory Thebault
Le chef Gregory Thebault possède un compte facebook intitulé 'Pâtissez comme un chef' sur lequel il partage régulièrement ses recettes et astuces.
Eclairs Nutella Chantilly, la recette de Grégory Cohen
Le Nutella se prête à toutes les envies grâce à la créativité du chef Grégory Cohen comme dans cette délicieuse recette d’Eclairs Nutella Chantilly.
Tarte Bourdaloue au Nutella de Grégory Cohen
Agrémentez votre tarte amandine aux poires comme dans cette recette de tarte Bourdaloue au Nutella imaginée par le chef Grégory Cohen.
Le Sushi Satay de Grégory Marchand
Nappé de sauce à base de cacahuètes, de coco et de citron vert, le Sushi Satay de Grégory Marchand met à l’honneur la crevette à la manière indonésienne.
Restaurant Cinq Mains – Grégory Cuilleron, Vieux Lyon
Il y a quelques mois, je rencontrais le très médiatique Grégory Cuilleron, je vous avais proposé une découverte de Lyon à travers son regard.
Mini beignets au Nutella, la recette de Grégory Cohen
Cette recette de mini beignets au Nutella, parfaitement moelleux et ultra gourmands, nous est soufflée par le chef Grégory Cohen.
PASSION sur une base de Grégory Doyen : crumble amande, biscuit amande, gelée coco, confit ananas au fruit de la Passion, crème exotique, ganache montée chocolat blanc
Voilà le genre de dessert que j'appelle "dessert gadget" ou "beaucoup de bruit pour rien" qu'habituellement j'évite car tout est centré sur le visuel et il y a souvent un déséquilibre en terme de texture ou de goût.
Flan vanille et Nutella, la bonne idée de Grégory Cohen
Un flan pâtissier à la vanille rendu encore plus gourmand par un décor de Nutella.
A la découverte de Lyon avec Grégory Cuilleron – recette du gâteau Lyonnais
Aujourd’hui, je ne vous propose pas une destination lointaine, mais une escapade à Lyon, ma ville d’adoption.
Oeuf en meurette de Grégory Cuilleron
Champion du monde de l’œuf en meurette 2021Niveau de difficulté : difficile
Les œufs : les choisir, les utiliser et les conserver
Un article pour mieux connaître les oeufs : Les œufs : les choisir, les utiliser et les conserver, conseils et astuces.
LES ŒUFS (savoir les stocker, les monter, les incorporer)
LES ŒUFS Poids : 1 œuf moyen hors coquille = 50 g 1 blanc d’œuf = 30 g 1 jaune d’œuf = 20 g Origines des œufs : Regarder le code imprimé sur l’emballage et/ou sur les œufs Le premier chiffre est 0,1,2,3 précédant les lettres FR (indiquant le pays.
Préchauffer le four a 180°C. Éplucher et couper les pommes, les faires revenir dans du beurre, réserver. Enlever la peau du boudin et découper en morceaux. Mélanger tout les inrgédients et ajouter les pommes cuites, et le boudin. Verser la pâte da
Ingrédients: 200 Gr de farine 50 Cl d'huile 1 Sachet de levure chimique 4 Oeufs 100 Gr de fromage râpe 10 Cl de crème fraîche liquide 125 gr de noix200 gr de bleue Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
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