Pâtisson farci Healthy & Vegan
Bon, j’arrête un peu de vous parler des courges (je vois que vous commencez à en faire une overdose…) mais, on reste quand même dans la catégorie des cucurbitacées avec le pâtisson ! Je ne sais jamais comment cuisiner ce légume et j’ai découvert une recette de folie !!! Riche en protéines et sans matières grasses ajoutées, ce plat complet peut-être accompagné d’un rizotto si vous le souhaitez (même si un pâtisson c’est déjà énorme… enfin tout dépend de la grosseur, on est d’accord).
Une Pizza au Chèvre, Miel et Figues - Pâtissons des Douceurs
Ici nous servons cette pizza en apéritif toute l'année en congelant les figues déjà coupées en dés. Ce mélange sucré-salé plait plutôt bien en général. Ingrédients pour une pizza : une pâte à pizza maison* 2 c.à.s de crème fraîche épaisse 200 g de lardons...
Une Bûche roulée à la Ganache Vanille et Insert Caramel - Pâtissons des Douceurs
Cette bûche est très simple à réaliser mais il faut prévoir 2 jours de préparation. Elle est délicieuse ! La ganache vanille est à se damner, pas trop sucrée, juste ce qu'il faut. Et le crémeux au caramel salé est si crémeux, merci Cyril Lignac ! Ingrédients...
Le Pain d'Epice de Gaston Lenôtre - Pâtissons des Douceurs
Dans le magazine 'Fou de Pâtisserie' sur les recettes de Noël, le pain d'épice de Gaston Lenôtre m'a fait de l'œil. Cette recette est très simple à réaliser et le pain d'épice est d'un moelleux époustouflant ! Ingrédients pour un pain d'épice : 210 g...
Les Sablés de Noël au Chocolat de Christophe Felder - Pâtissons des Douceurs
Pour la première recette de sablés de Noël de cette année, on mise sur Christophe Felder. Cette recette vient du livre 'Mes 100 recette de chocolat'. Ces sablés sont faciles à réaliser et très bons avec leur goût de chocolat et de cannelle. Ingrédients...
Un Brownie au Citron - Pâtissons des Douceurs
Le brownie au citron est un délicieux gâteau fondant au bon goût de citron. Très facile à réaliser, il est irrésistible ! Ingrédients pour un brownie citron : Le gâteau : 120 g de beurre 100 g de sucre 4 oeufs zestes, pulpe et jus d'un citron 100 g de...
Pâtisson farci au boulgour poivron et parmesan - PETITES MARMITES & COMPAGNIE
J'ai acheté il y a quelques temps un pâtisson. Je n'avais jamais cuisiné, ni mangé d'ailleurs, ce légume de la famille des courges qui se distingue avec son petit goût d’artichaut. Je l'ai cuit au four, sans trop savoir ce que j'allais en faire et l'ai fait patienter au réfrigérateur quelques jours en me disant qu'il fallait absolument cuire ce
Un Risotto Lardons et Asperges Vertes - Pâtissons des Douceurs
Un bon risotto crémeux aux lardons et aux asperges vertes (congelées pour nous), nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 4 personnes : 25 g de beurre 200 g de riz arborio 40 mL de vin blanc sec 500 mL de bouillon de légumes 200 g de lardons 1 kg d'asperges...
Une Carbonnade au Vin Blanc - Pâtissons des Douceurs
La carbonnade est un plat typique belge. Il est normalement composé de bœuf cuit à la bière mais ici nous préférons au vin blanc. Il est possible d'y mettre également des morceaux de pain d'épices. Ingrédients pour 4-6 personnes : 30 g de beurre 1 gros...
PATISSON FARCI AUX RAVIOLES DU DAUPHINE, THYM ET COMTE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
Un de mes fils m'a rapporté un joli pâtisson entre autres légumes bio. Je ne savais pas trop comment le cuisiner... J'ai cherché des...
PATISSON FARCI AU BOEUF ET AUX PETITS LEGUMES - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
Premier pâtisson de l'année ! Je l'ai farci avec du boeuf haché et des petits légumes et relevé avec de la fleur de sel parfumée à...
COCOTTE DE PATISSONS ET AUTRES LEGUMES AU CHORIZO - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
Les années précédentes, j'ai cuisiné des pâtissons en les farcissant. Cette année, j'ai essayé autre chose avec cette recette et c'est...
Des Rillettes de Thon au Curry - Pâtissons des Douceurs
Un petit apéritif fait-maison est toujours un régal. La particularité de cette recette est l'ajout de curry et c'est très bon. Facile et rapide à préparer, pourquoi sans priver. Ingrédients pour 1 pot de rillettes : 1 boîte de 200 g de thon ( poids net...
LA recette de fougasse ! - Pâtissons des Douceurs
Une envie d'une fougasse ? Voici une recette plus que mortelle ! J'ai bidouillé plusieurs recette de focaccia mais je me suis largement inspirée de celle du blog ' C'est ma fournée ' ★ La fougasse est une spécialité du Sud. En Italie, elle se nomme focaccia....
Le cake au chocolat d'Alain Ducasse - Pâtissons des Douceurs
Une envie subite de chocolat ? Testez le cake d'Alain Ducasse. Ce gâteau est croustillant à l'extérieur et moelleux à l’intérieur, un régal ! La préparation est simple et rapide et le résultat est digne d'un chef ! Les proportions ne conviennent pas pour...
Du taboulé aux raisins secs - Pâtissons des Douceurs
Une recette qui sent l'été : le taboulé ! Le taboulé est une salade originaire du Liban et de la Syrie principalement composé de persil et de boulghour. En arabe, ce mot signifie ' salade assaisonnée '. Je vous propose une recette bien loin de l'original,...
Un saucisson au chocolat : le Chococisson - Pâtissons des Douceurs
Le chococisson est une friandise chocolaté à base de petits-beurres. Ces derniers apportent un croquant irrésistible associé au chocolat. On devient vite addict à cette gourmandise donc ceux qui font un régime, passez votre chemin. Ingrédients pour un...