1 Recette facile, Coq à la bière

1 Recette facile, Coq à la bière

Une recette facile, un plat généreux, une viande savoureuse et tendre à laisser mijoter longtemps - Sonia - Préparation : 20min - Cuisson : 1h40min - pour 4 à 6 personnes - 1 coq de 2 kg, 50 cl de bière blonde, 50 g d'huile,50 g de beurre, 20 cl de crème fraîche, 4 échalotes,...

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1 Recette facile, Coq à la bière

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COQ AU RIESLING - La Table de MK30

COQ AU RIESLING - La Table de MK30

COQ AU RIESLING • 1 coq de 1,5 kg • 4 échalotes • 75 g de beurre • 2 cuillerées à soupe d’huile • 100 g de crème...

Parmentier de canard au foie gras et châtaignes  - Les plaisirs de la bouche

Parmentier de canard au foie gras et châtaignes - Les plaisirs de la bouche

Recette N°555 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 cuisses de canard confites 2 échalotes 2 c à soupe de persil ciselé 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche épaisse 250 g de châtaignes cuites à la vapeur 5 c à soupe de chapelure fine...

Coq au Riesling - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Coq au Riesling - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Une recette donnée par une copine originaire d'Alsace. Coq au Riesling Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 coq d ’1,5 kg 10 g de beurre + 10 g de farine (beurre manié – facultatif) 50 g d’échalotes 75 cl de Riesling (1 bouteille) 300 g de champignons...

Poulet au citron et risotto crémeux  - Les plaisirs de la bouche

Poulet au citron et risotto crémeux - Les plaisirs de la bouche

Recette N°670 Ingrédients: 6 pilons de poulets 2 échalotes 20 cl de crème fraîche 5 cl de vin blanc 10 cl d' eau 1/2 citron 1/2 cuillère à soupe de farine Poivre Sel Beurre Préparation du poulet: Émincer les échalotes. Dans une marmite, faire revenir...

Poulet crémeux citronné - cccuisine

Poulet crémeux citronné - cccuisine

Ingrédients 3 escalopes de poulet, 25 cl de bouillon de poulet, 15 cl de crème liquide, 3 cl de jus de citron, 1 grosse gousse d'ail, 1 échalote émincée, 30 gr de beurre , 2 cl d'huile d'olive, 25 gr de parmesan, persil, sel, poivre. Pour 3 pers prêt...

Blanc de poulet en sauce et champignons

Blanc de poulet en sauce et champignons

INGREDIENTS : Blanc de poulet 2 échalotes poivre sel 1 cas de moutarde beurre 10 cl de crème fraiche 250 gr de champignons PREPARATION : Laver et couper les champignons Eplucher et couper finement les échalotes. Couper en lanières le blanc de poulet Faire suer dans du beurre les échalotes, puis ajouter les lanières de

Carottes Vichy et son pavé de truite - cccuisine

Carottes Vichy et son pavé de truite - cccuisine

Ingrédients 4 pavés de truites ,550 gr de carottes,2 échalotes, 3 gousses d'ail, persil, 1 cube bouillon de volaille ,50 gr de beurre, 40 gr d'eau, 10 gr de sucre, 80 gr crème fraîche, sel, poivre Pour 4 pers prêt en Dans le bol mettre les échalotes,...

Mousse de foie de volailles - Les plaisirs de la bouche

Mousse de foie de volailles - Les plaisirs de la bouche

Recette N°460 Ingrédients : 500 g de foie de volailles (poulets ou dindes) 125 g de beurre fondu 75 g de beurre clarifié 50 g pour la cuisson 10 cl de crème fraîche liquide entière 2 échalotes 1 Cs de grand Marnier 1 Cs de cognac ou whisky 1/2 Cc de thym...

Choucroute au canard - Les plaisirs de la bouche

Choucroute au canard - Les plaisirs de la bouche

Recette N°537 Pour 6 personnes: 1 kg de choucroute déjà cuite 1 boite de confit de canard (4 cuisses) 6 échalotes 120 g de beurre 50 cl de vin blanc sec 40 cl de crème liquide 1 jus de citron Sel et poivre Recette: Préchauffez le four à 200 °C Effilochez...

Coq au vin - Les recettes faciles de Titine

Coq au vin - Les recettes faciles de Titine

     Ingrédients : 6 morceaux de coq,  40 g de beurre, 250 g champignons de Paris,   70 cl de...

Ballottine de dinde aux chanterelles sauce forestière - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°459 Ingrédients: 4 escalopes de dinde 250 g de chanterelles 50 g de beurre (pour les champignons) 30 g de beurre (pour la sauce) 40 cl de crème fraîche liquide entière 1 cube de bouillon de bœuf 1 cuillère à café de fond de volaille 1 échalote...

MOULES SAUCE POULETTE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MOULES SAUCE POULETTE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

J'ai découvert cette recette sur le blog "La main à la pâte" et je n'ai pas pu résister Merci Maiwenn Ingrédients : 1500 g de moules 150 g de vin blanc 250 g de bouillon de volaille 2 échalotes 25 g de beurre 25 g de farine 100 g de crème 1 oeuf persil...

Noix de Saint-Jacques à la truffe - Les plaisirs de la bouche

Noix de Saint-Jacques à la truffe - Les plaisirs de la bouche

Recette N°718 Recette pour 2 personnes: Ingrédients pour la sauce: 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile à la truffe 2 échalotes 20 cl de bouillon de poule 40 cl de crème fraîche liquide entière Sel et poivre Préparation de la sauce: Émincez finement les...

Sauce forestière - Les plaisirs de la bouche

Sauce forestière - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 échalote 5 cl de madère (ou de porto) 20 cl de fond de veau (20 cl d’eau froide + 2 cuillères à café de fond de veau) 20 cl de crème fraîche épaisse 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère...

Coq au vin - recette 1930

Coq au vin - recette 1930

INGREDIENTS : pour 4 personnes 1/2 coq poivre - sel 1 gousse d'ail 1 bouquet thym laurier 5 cl de cognac 1 cas de farine 2 oignons 1 échalote 200 gr de champignons 1/2 litre de vin 200 gr de poitrine fumée beurre PREPARATION : Couper ou faire couper par votre boucher le ½ coq. Eplucher et couper en rondelles les oignon

Velouté de Carottes aux Marrons & Foie Gras de Canard

Velouté de Carottes aux Marrons & Foie Gras de Canard

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de carottes en rondelles . 200 gr de marrons au naturel . 2 échalotes émincées + 20 gr de beurre . 50 cl de bouillon de volaille . 10 à 20 cl de crème fraîche…

Risotto à la truffe - Les plaisirs de la bouche

Risotto à la truffe - Les plaisirs de la bouche

Recette N°716 Pour 8 personnes: 500 g de riz pour risotto type Arborio. 2 échalotes 2 litres de fond de volaille 120 g de parmesan 15 cl de crème fraîche liquide 50 g de beurre 25 cl de vin blanc sec 8 tranches de truffe + des copeaux de truffe 8 cuillères...

Boudin blanc à la crème sauce à l'échalote  - Les plaisirs de la bouche

Boudin blanc à la crème sauce à l'échalote - Les plaisirs de la bouche

Recette N° 788 Recette pour 10 pièces de 120 g Ingrédients pour les boudins : 250 g d'oignons 75 g de saindoux ou de beurre 250 g de lard gras 250 g de blanc de poulet 125 g de mie de pain blanc 2 œufs 25 cl de crème fraîche liquide entière 50 cl de lait...

Velouté aux champignons

Velouté aux champignons

Télécharger « defi-recettes-vite-faites » Cèpes : 700 g Branche de céleri : 1 Bouillon de volaille : 350 ml Fond de Veau : 2 CS  Beurre : 10 g Crème fraîche liquide 35% : 1 litre Sel...

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