Risotto au saumon fumé

Découvrez ce délicieux risotto au saumon fumé, un plat réconfortant qui allie l'onctuosité du risotto italien à la finesse du saumon fumé. Cette recette familiale, aussi élégante que savoureuse, transforme un simple repas en moment gourmand.

La préparation traditionnelle du risotto est ici enrichie par la douceur des carottes râpées et la saveur délicate du saumon fumé. Le riz, cuit lentement avec le vin blanc et le bouillon, développe cette texture crémeuse caractéristique du véritable risotto. L'aneth apporte sa note fraîche et aromatique qui se marie parfaitement avec le saumon.

Cette recette est parfaite pour 4 personnes et reste simple à réaliser malgré son côté raffiné. Le secret réside dans la cuisson progressive du riz, où le bouillon est ajouté petit à petit pour obtenir la consistance idéale. La touche finale de parmesan râpé vient parfaire l'ensemble avec sa note salée et son fondant caractéristique.

Un plat complet qui plaira aux amateurs de poisson comme aux gourmets en quête de saveurs authentiques. Idéal pour un dîner en famille ou pour recevoir, ce risotto au saumon fumé impressionnera vos convives tout en restant accessible aux cuisiniers débutants.