Cette recette de la tarte échalotes est surement la façon la plus simple de faire une tarte renversée ou une tatin à l'échalotes.
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 6 Minutes - 2 pavés d'autruche - 3 échalotes - 4 cl de porto - 1/2 cuillère à café de gingembre - Huile d'olive 1.
De savoureuses joues de boeuf confites mijotées et accompagnées d'échalotes confites au vin blanc particulièrement gourmandes
Pour 4 ou 5 : 1 kg de joues de bœuf 1 kg d’échalotes 75 cl de vin blanc huile d’olive 2 cubes de bouillon de bœuf 1 càs de sucre en poudre sel Couper les joues de bœuf en morceaux et les faire dorer sur chaque faces dans une sauteuse ou une cocotte pendant.
Niveau de difficulté : facile
Un délicieux plat d’automne comme on les aime, pas si compliqué et que l’on peut servir la tête haute à des invités.
J'ai acheté un filet d'échalote ne sachant pas si j'en avais encore à la maison.
Voici encore une recette de magrets de canard, cette fois accompagnée d’échalotes confites.
A déguster tel quel, ou pour les plus gourmands accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème fouettée ! Ingrédients : 500 g.
Les avis