Roti de cabillaud au lard et ses petits légumes

Roti de cabillaud au lard et ses petits légumes
 Pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud 20 g + 10 g de beurre demi-sel4 longues tranches fines de lard paysan 3 petites.

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Voici une assiette bien colorée avec ce dos de cabillaud en croûte de lard fumé et sa purée de courge butternut.

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Niveau de difficulté : facile

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