Connaissez vous la farine des Gaudes ?? C'est une grande découverte pour moi, c'est un cadeau que m'a fait Marion ! C'est une farine de mais torréfiée !!!!! Cette farine sent super bon.
Comme je le précisais ( coucou Cocco ;) ) dans le commentaire du précédent article, il ne faut pas abuser des préparations sans gluten .
Je vous avais parlé de mon escapade dans un magasin bio il y a quelques temps.
Pain sans gluten à la farine de maïs (pas à pas en photos) Une recette de pain sans gluten assez originale du chef Eric Kayser car en plus elle n'a pas besoin de temps de pousse comme dans la plupart des recettes de pain.
Un Pain à la farine de maïs mélangée à la farine de blé et au levain Kayser, bien goûteux avec une croûte craquante et une mie bien légère.
Ingrédients (4 personnes): 170 gr de farine 130 gr de farine de maïs 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 càc de sel 2 càc de miel 180 ml de lait Préparation: Mettre tous les ingrédients dans la machine a pain programme pate, (1h30 environ).
Les délices de Mel nous a partagé cette belle recette de pain à la farine de maïs, elle a raison ça donne un pain très tendre et léger! .
J'ai eu envie de faire un pain autre qu'une boule en voyant le façonnage du pain fleur à la semoule sur le blog Marciatack! Je l'ai fait à la farine de maïs, délicieux avec du fromage ou une bonne poêlée de légumes et même avec de la confiture! Ingrédients.
La farine de mais donne une couleur un peu jaune au pain,et ce pain est bon comme un gateau.
Dans un billet précédent je vous proposais la recette du pain cocotte au levain et céréales.
Recette PAIN à la FARINE de MAIS au thermomix proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Voilà une recette de partage d'amitié avec ma tit' voisine Ophélie qi vient d'être décelée "intolérante au gluten" en toute dépourvue face la nouvelle qui au début effraie.
Recette d'une soupe au maïs et aux pommes de terre, du Pérou, avec une boite de maïs et du piment
Curry vert de maïs de Julien Duboué une recette tirée du livre 100% maïs, surprenant ouvrage de recettes à base de cette céréale que l'on croit connaître.
Soupe de maïs de Julien Duboué une recette tirée du livre 100% maïs, surprenant ouvrage de recettes à base de cette céréale que l'on croit connaître.
Glace pilée au maïs, pour se rafraîchir comme aux Philippines
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