Soupe à l'oignon : la vraie recette ?

Soupe à l'oignon : la vraie recette ?

La soupe gratinée à l'oignon est servie depuis des siècles en France. Quelle est son histoire et quelles sont ses différentes recettes à travers les âges.

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Travers ou Ribs de Porc Caramélisés - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour 4 personnes : 1,5 kg de travers de porc 6 grosses gousses d’ail 12 cuillères à soupe de sauce soja 6 cuillères à soupe de vinaigre 5 cuillères à soupe d’huile 4 cuillères à

Velouté d'asperge (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le velouté d'asperge, version cuisinée de ce légume de printemps, donne un potage à la couleur claire et à la texture de velours crémeuse, d'où émergent quelques pointes d'asperges pour en rappeler la noblesse. Les recettes varient. Il importe surtout de se procurer de l'asperge de qualité (des bla

Potée au chou vert frisé !

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  Alors la recette en ingrédients : 1 chou vert frisé carottes navets pommes de terre rouelle de porc 1 saucisse de Morteau ou Montbelliard Sel, poivre, laurier, thym   1/ Lavez et découp…

Sauce au pistou

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La sauce au pistou ou plus communément appelée Pistou est une recette provençale. Chez nous elle est surtout mise à l'honneur dans notre traditionnelle soupe au pistou. Mais vous pouvez l'utiliser dans bien de recettes comme les pâtes au pistou, sur des...

Crème de courge, crumble de noisettes - Popote de petit_bohnium

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Recette trouvée dans mon livre 365 recettes au Thermomix, à peine vue cette recette qu'il a fallu que je la fasse et j'ai bien eu raison, c'est un pur délice! Voici une façon noble de servir la soupe! Avec cette recette je participe au défi culinaire...

Velouté de carottes au Cheddar au Thermomix - Popote de petit_bohnium

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J'avais mis cette recette de côté pour le défi soupes sur la page Facebook de Sonia "Tests de recettes entre blogueurs" mais en janvier j'ai eu trop de recettes de programmées, du coup pas assez de place, du coup j'ai décidé de ne la réaliser que maintenant...

La soupe vichyssoise  - Popote de petit_bohnium

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Avec cette recette je participe au défi Soupes, potages, veloutés, bouillons organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs. Pour participer il faut s'inscrire au défi et réaliser au moins une recette d'une des blogueurs participants....

Soupe de montagne corse

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Avec les derniers légumes du panier du maraîcher plus très en forme, j’ai réalisé une excellente soupe de montagne corse suivant la recette de Pauline Juillard qui partage ses recettes famili…

Travers de porc, petites côtes, ribs, côtes levées, paigu - amafacon

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Travers de porc en France, petites côtes en Belgique, ribs aux Etats-Unis, côtes levées au Quebec, paigu en Chine ... sont habituellement...

Œuf sur tomates et pois chiches au cumin - amafacon

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Beaucoup de visites sur mes recettes avec des œufs, donc pour accommoder les restes de ma recette d'hier "Cuisse de poulet aux tomates et...

Les recettes qui font la France - amafacon

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Les recettes qui font la France aux Eéditions Flammarion   Frédéric Zégierman m'a adressé son dernier livre, une bible de 650...

Poulpe alla Luciana - amafacon

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Poulpe alla Luciana Recette présentée par Jean-Pierre Coffe à "Vivement Dimanche prochain" sur France 2 Ingrédients : 800 g de...

Far breton au four (Farz fourn) - amafacon

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Il existe probablement autant de recettes de Far breton que de grand'mères en Bretagne. Toutes sont baptisées "La recette traditionnelle ou...

Mon tour d’Europe en cuisine

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Aujourd’hui, je vous propose de voyager à défaut de pouvoir sortir de chez vous! Que diriez-vous de visiter l'Europe à travers des recettes de chaque pays, ou presque? Je vous ai récapitulé ici tous les pays pour lequel je propose une recette sur le blog, et pour les autres, je les ajouterai au fur et…

Soupe au pistou - AnneSoGood

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Une recette Provençale, réalisée par Tsapicky , tirée d'un livre de recettes traditionnelles provençales.....on s est tous régalé !! Prévoir la veille pour réhydrater les haricots . Pour 8 personnes 1 kg de cocos blancs 1 kg de haricots rouges 5 courgettes...

Soupe froide de roquette à la mozarella - AnneSoGood

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Une recette dénichée sur le cuisine et vins de France Pour 6 personnes 1 courgette 200 g de roquette 1 tablette de bouillon de volaille ou 1 litre de bouillon de volaille maison 250 g de tomates cerises 12 morceaux de mozzarella di buffala (en forme de...

Escabèche de sardines - AnneSoGood

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Une recette de cuisine et vins de France que j'ai adapté avec des filets de Sardines....trés frais pour ces derniers jours d'été ... A faire la veille ! Pour 6 personnes en entrée 14 filets de sardines 1/2 poivron rouge 2 petites carottes 5 c à soupe...

Beignets au rhum à la banane - Les recettes de Zaza .

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Une recette simple et gourmande pour un goûter au top !! 300 gr de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sucre vanillé maison ou 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 2 œufs 250 ml de lait 1 bouchon...

Escalope de Poulet Gratinée à la Tomate - Mes Petites Recettes Préférées

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En Octobre, un des 2 thèmes proposés sur le groupe "tests de recettes entre blogueurs" est " Le Poulet "... J'ai découvert cette appétissante recette chez Christelle du blog La Cuisine de Poupoule . J'ai tout de suite eu envie de tester son Escalope de...

Qui Veut de Bonnes Gaufrettes Croustillantes ? - Mes Petites Recettes Préférées

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Histoire de changer un peu les goûters des Loulous, j'ai fait des gaufrettes. J'ai découvert une délicieuse recette chez Marine du blog Parmesan et Paprika . Comme je n'ai pas son joli gaufrier, j'ai utiliser mon lagrange avec la plaque gaufrettes que...