Sablé breton, rhubarbe curd à la vanille  - Rhubarbe curd maison - Les petits plats de Béa

Sablé breton, rhubarbe curd à la vanille - Rhubarbe curd maison - Les petits plats de Béa

J'aime la saveur acidulée de la rhubarbe. Elle est rafraîchissante et permet de composer des desserts qui se mangent sans faim. Celui que je vous propose aujourd'hui est de cet acabit. La préparation du rhubarbe curd nécessite l'utilisation de jus de...

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Lasagnes aux légumes

Lasagnes aux légumes

Hier soir j'avais ma réunion weight watchers, et j'ai utilisé mon joker balance .... Vi j'en suis pas fière, mais après tous les bons petits plats et surtout tous les desserts fait dernièrement c'était prévisible ! Et puis ma soirée d'avant hie

Crumble framboise & rhubarbe

Crumble framboise & rhubarbe

J'ai toujours plein de fruits dans mon congélateur, c'est parfait pour improviser des plats sucrés & salés quand c'est plus la saison de mes fruits préférés ou faire de délicieux desserts. Là j'avais un fond de rhubarbe et de framboises, j'ai eu envie d'en faire un crumble acidulé en parfumant m

Petits bavarois à la fraise sur sablé breton

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Les bavarois aux fruits, se sont les desserts préférés de mon chéri. Le plus souvent je les prépare dans un grand cadre, ou cercle, à pâtisserie pour des recettes à partager. Mais là j'ai craqué pour une des dernières empreintes en silicone de chez Demarle, qui est trop jolie, en forme de petits dôm

Healthy Julia: CRUMBLE RHUBARBE ET BANANE

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Le retour de la rhubarbe est toujours attendu avec impatience à la maison, et donne lieu chaque année à de bons desserts. Pour varier, cett...

CRUMBLE RHUBARBE ET BANANE

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Tarte tatin à la rhubarbe - Les petits plats de Béa

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La rhubarbe se prête maints desserts, gâteaux et tartes. Bien souvent on y ajoute des ?ufs et de la crème aujourd'hui avec cette tatin je vous propose une tarte un peu plus légère. Je craignais que la rhubarbe ne rend beaucoup de jus à la cuisson et ça...

Tiramisu amaretto, rhubarbe framboise - Les petits plats de Béa

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Un paquet d'amaretto entamé m'a donné des envies de tiramisu. J'y ai ajouté un peu de rhubarbe et des framboises pour en faire un dessert tout en fraîcheur. Les moules utilisés pour cette recette ont une taille un peu grande pour des desserts individuels....

Sablé Citronné et Vanillé aux Fruits Rouges

Sablé Citronné et Vanillé aux Fruits Rouges

Bonjour!! Une petite recette bidouillée avec le contenu du frigo : un sablé breton au sésame bien croustillant, une ganache montée vanille qui restait d’une tarte précédente, un curd de citro…

Tarte Chocolat Caramel et Chantilly Vanillée

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Bonjour! Encore une recette issue du Vital Food! J’adore ce mag! Une tarte toute simple mais divine, composée d’une pâte sablée et d’une ganache chocolat-caramel. J’ai juste…

Sorbet de melon sans sorbetière

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Quand arrivent les chaudes journées de l'été, besoin de se rafraîchir, et envie de manger des desserts glacés mais pas forcément de sorbetière prête au congélateur. Les sorbets sont des mélanges de fruits en purée ou en jus, que l'on fait prendre au froid, avec un sirop de sucre, éventuellement du jus de citron, et que

Mousse fruitée sur sablé breton - Le Palais des Saveurs

Mousse fruitée sur sablé breton - Le Palais des Saveurs

Doses indiquées pour 6 sablés.   SABLES: ( recette de Mercotte )   1/  Blanchir 150g de sucre et 4 jaunes d'œufs....

Crème pâtissière à l'orange

Crème pâtissière à l'orange

Une recette de crème pâtissière aux fruits, cette fois-ci à l'orange pour aromatiser des desserts fait maison comme les choux mais qui peut aussi être mangée telle quelle avec juste un biscuit.

Cake banane noisettes sans gluten

Cake banane noisettes sans gluten

Cake banane noisettes sans gluten Une recette de cake très simple à faire car il ne s'agit que d'un assemblage d'ingrédients. D'ailleurs, si vous ne trouvez pas de noisettes en poudre il suffit juste de les passer quelques secondes dans un mixeur. Au final , le mélange de banane et de noisette donne à ce cake un goût merveilleux pour un bon dessert ou un goûter avec presque aucun effort, le tout sans gluten pour changer un peu. En effet,chez nous personne n'est obligé pour des raisons de santé de supprimer le gluten de son alimentation mais on connaît de plus en plus de gens dans notre entourage qui ont ce problème et qui du coup recherchent de bonnes recettes comme celle-ci simples à faire et pourtant délicieuses.

Tiramisu au chocolat et aux cerises

Tiramisu au chocolat et aux cerises

Tiramisu au chocolat et aux cerises Une recette pour célébrer l'arrivée des cerises en changeant un peu du traditionnel clafoutis. Ce dessert très gourmand a beaucoup plu et il fera sensation sur votre table si vous avez des invités. De plus, il est plutôt rapide à faire si la veille vous avez fait le cake au chocolat car du coup, c'est juste un assemblage. Par contre, si comme moi, vous n'enlevez pas les noyaux des cerises non pas pour gagner du temps mais dans un souci d'esthétique (entières elles sont plus jolies ), n'oubliez surtout pas de le précisez en emmenant votre dessert (il ne s'agirait pas que quelqu'un s'étouffe ou se casse une dent à votre table... ). Bref, si vous êtes en famille, forcément le recrache plus ou moins discret des noyaux risque aussi de viré au jeu mais après tout, si tout le monde s'amuse et que l'ambiance est bonne c'est que l'on apprécie votre repas.

Verrines de crumble aux pommes et caramel au beurre salé

Verrines de crumble aux pommes et caramel au beurre salé

Verrines de crumble aux pommes et caramel au beurre salé Une recette du chef Benoît Molin composée de sablés bretons fait maison, d'un caramel au beurre salé à sa façon et de pommes confites à la cannelle... Juste délicieux !

Confiture d'abricots à l'ancienne

Confiture d'abricots à l'ancienne

Confiture d'abricots à l'ancienne C'est lorsque les abricots sont vendus en caisses à 1,50 euros le kilos pour confitures comme maintenant qu'il faut en profiter pour les acheter. Certes, cela semble hallucinant d'acheter 5kg de fruits lorsqu'on n'a pas une famille nombreuse ou qu'on se dit qu'ils vont s'abîmer car il y en a trop ! Mais le terme « pour confiture » mis en avant est juste une suggestion, ils ne vont pas venir vérifiez chez vous ! Et oui, la qualité est moins bonne mais excellente en effet pour les confitures car ils sont mûrs à point, pour les clafoutis, les tartes, à grignoter même et si vous avez l'impression de ne pas en venir à bout, congelez-les coupés en 2 à plat sans les noyaux... Vous vous régalerez encore en hivers avec de bons desserts (crumbles, coulis maison pour panna cotta...).

Confiture rhubarbe figues - Les petits plats de Béa

Confiture rhubarbe figues - Les petits plats de Béa

Même si je n'ai pas de pied de rhubarbe dans mon jardin, j'arrive toujours à en obtenir , ici une collègue m'en propose gentiment . Bien sûr j'aime m'en servir pour des desserts variés mais aussi pour confectionner des confitures. Outre la confiture toute...

Tartelettes fraises rhubarbe - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 6 personnes Le sablé breton 100 g de farine type 55 75 g de beurre doux mou 1 jaune d’œuf 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin ¼ de sachet de levure chimique (3 g) La crème pâtissière 25 cl de lait entier 2 jaunes d’œufs 25 g...

Sablé breton en habit de gourmandise - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour une soixantaine de bouchées 4 jaunes d’œufs 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre demi-sel 250 g de farine type 55 ou type 45 1 cuillerée à café rase de levure chimique 1 cuillerée à café de vanille liquide ou 1/2 gousse de vanille...

Petits sablés de Noël pour Culino Versions de décembre 2012 - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de décembre le thème est «Cadeaux gourmands de Noël », une recette sucrée : desserts, gâteaux, biscuits,...