Poulet épicé aux dattes, orge perlé et épeautre - Les petits plats de Béa

Poulet épicé aux dattes, orge perlé et épeautre - Les petits plats de Béa

Une recette de Yotam Ottolenghi légèrement revisitée à ma sauce, très légèrement. Comme d'habitude avec ce chef, c'est une explosion de saveurs dès la première bouchée, u ne mise en appétit également grâce aux senteurs qui envahissent la cuisine. Ce plat...

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Poulet caramélisé miel – moutarde

Poulet caramélisé miel – moutarde

Le week-end dernier, je suis tombée un peu par hasard sur l'émission de Cyril Lignac, et il y cuisinait des petites bouchées de poulet en chapelure d'épices, accompagnées d'une sauce toute simple faite de moutarde et de miel. Cette association m'intriguant pas mal,

Poulet Korma

Poulet Korma

De tendres morceaux de poulet aromatisés d’épices indiennes sont servis dans une sauce onctueuse à base de lait de coco. Très doux, ce plat plaira à tous par sa richesse en saveurs !

Poulet tandoori et sa sauce à la menthe

Poulet tandoori et sa sauce à la menthe

Des morceaux de poulet cuits au four façon tandoori, accompagnés d’une sauce légère au yaourt et à la menthe. La douceur rafraîchissante de la sauce va adoucir et sublimer les épices du poulet au m…

Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange - sucreetepices.over-blog.com

Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange - sucreetepices.over-blog.com

Voici une belle et copieuse salade qui peut faire office de plat. Elle est complète mais reste légère et équilibrée. La moutarde et le gingembre dans la sauce apporte du peps et le miel adoucis l'ensemble. Ingrédients (pour 2 personnes) : 1/2-1 salade...

Blancs de poulet primavera - sucreetepices.over-blog.com

Blancs de poulet primavera - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un plat haut en couleurs et savoureux à base de blancs de poulet et de légumes. Une recette gourmande et légère, facile et rapide à faire. Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 blancs de poulet (500 g) 1 cuillère à soupe d'huile...

Pâtes au poulet sauce à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

Pâtes au poulet sauce à la crème fraîche - sucreetepices.over-blog.com

Voici un plat complet, crémeux et plein de saveurs ! Il a fait l'unanimité à la maison, même mes petites filles l'ont adoré. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature brassé si vous voulez l'alléger un peu. Au niveau des pâtes j'ai choisi...

Poulet pommes de terre olives en sauce tomates - sucreetepices.over-blog.com

Poulet pommes de terre olives en sauce tomates - sucreetepices.over-blog.com

C'est un plat parfait pour le déjeuner ou le dîner. Il peut être préparé la veille et réchauffé le moment venu, je trouve qu'il est encore meilleur. Ingrédients (pour 5-6 personnes) : 1 poulet fermier d'environ 1.5 kg 4 cuillères à soupe d'huile (2+2)...

Poulet au four à l'ananas, aux poivrons et à la sauce barbecue - sucreetepices.over-blog.com

Poulet au four à l'ananas, aux poivrons et à la sauce barbecue - sucreetepices.over-blog.com

C'est une recette pour les amateurs des plats sucrés-salés. Un plat plein de couleurs et de saveurs, simple et facile à faire : on découpe les ingrédients, on les met au four et 30 minutes plus tard c'est prêt (le temps que les pommes de terre pour la...

 Poêlée de poulet mariné au citron, épinards et orge perlé - Les petits plats de Béa

Poêlée de poulet mariné au citron, épinards et orge perlé - Les petits plats de Béa

"Voici un plat à la manière du "one pot" où tout cuit ensemble et permet aux saveurs de se marier les unes aux autres. C'est un plat bien complet où se mêlent viande, épinards frais et orge perlé. Il est léger et diététique. Il est vrai que l'on cuisine...

Colombo de poulet aux christophines - Les petits plats de Béa

Colombo de poulet aux christophines - Les petits plats de Béa

Une très bonne association pour cette christophine légèrement fondante et juteuse avec le contraste de la viande blanche plus sèche le tout accompagné d'une sauce légèrement épicée. Même si cette recette comporte un piment, on n'a pas la bouche emportée...

Couscous revisité au poulet farci à la semoule parfumée à la coriandre - Djerba (2)couscous - Les petits plats de Béa

Couscous revisité au poulet farci à la semoule parfumée à la coriandre - Djerba (2)couscous - Les petits plats de Béa

Un bon poulet fermier, frotté d'épices jaunes trouvées dans un magasin oriental, farci de semoule d'orge parfumée à la coriandre et aux épices orientales, accompagné de tous les légumes que l'on retrouve traditionnellement dans un couscous classique....

Salade mexicaine en corolle  croustillante - Cuba - Les petits plats de Béa

Salade mexicaine en corolle croustillante - Cuba - Les petits plats de Béa

Une salade légèrement épicée, accompagnée de bouchées de poulet croustillantes et présentée dans une assiette qui se mange puisqu'elle est faite d'une galette type dürüm moulée en corolle et cuite au four pour garder sa forme. Nous ne sommes jamais aller...

Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque - sucreetepices.over-blog.com

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Voilà un plat complet très facile à préparer et délicieux. Il est équilibré et relativement léger car j'ai remplacé la crème par du yaourt à la grecque qui est moins gras. C'est vraiment très bon et à la portée de tout le monde. Ingrédients (pour 4 personnes)...

Filets de poulets laqués au miel et épices - Les plaisirs de la bouche

Filets de poulets laqués au miel et épices - Les plaisirs de la bouche

Recette N°494 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 Filets de poulets 80 g de miel liquide 6 c à s de sauce soja 1 c à c légèrement bombée de gingembre râpé 1 c à c légèrement bombée de cannelle en poudre 1 c à c légèrement bombée de piment d’Espelette 1 c...

Tajine de poulet aux dattes et aux olives +

Tajine de poulet aux dattes et aux olives +

Ce plat tout en un aux arômes subtils réunit dattes et olives, fenouil et carottes, et quelques épices abondamment utilisées dans les cui...

Poulet aux dattes et à l’orange

Poulet aux dattes et à l’orange

Ce savoureux plat de poulet d’inspiration marocaine, qui a cuit dans une sauce légèrement sucrée, a ravi nos papilles. Je l’ai servi avec...

Poulet et courgettes marinés au citron et zaatar - Recettes vertes pour cordons bleus

Poulet et courgettes marinés au citron et zaatar - Recettes vertes pour cordons bleus

Une recette aux saveurs moyen-orientales, tout en fraîcheur et légèreté. Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce mélange d'épices levantin, le zaatar est un mélange de thym, sumac, sel et sésame (avec parfois quelques variations et herbes ou épices...

SAUMON ET LENTILLES ÉPICÉES (multi-cuisson) - Thermomix en Famille

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Avec le reste de la sauce du poulet basquaise, je reprend mon thermomix et je fais un tout simple petit plat pour 2  Toujours dans l’équilibre et la légèreté mais riche en saveurs SAUMON ET LENTILLES CORAIL ÉPICÉES Préparation 5 mn  cuisson 18 mn  250 gr de reste de sauce du poulet basquaise  200 gr d’eau  […]

Poulet aux citrons et aux olives

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Dés de poulet légèrement mijotés avec des oignons, de l'ail, des épices, des olives, du zeste et citron confit, à la manière d'un tagine mais beaucoup plus rapide