INGREDIENTS : 1 kg de porc maigre 500 gr de gorge de porc 12 gr de sucre 15 gr de sel de nitrite 5 gr d’ail en poudre 10 gr d’épices Rabelais 5 gr de poivre 14 gr de sel boyaux diamètre 32 PREPARATION : Hacher ou faire hacher la viande par votre boucher.
Lorsqu'on a la gorge qui pique un peu, c'est désagréable, mais pas au point d'aller chez le médecin.
INGREDIENTS : Pour 10 saucisses environ 800 gr de poitrine de porc 200 gr de gorge de porc 500 gr d’échalote Boyau de 32 1 gr de muscade 12 gr de sel 2 gr de poivre noir 15 gr de persil 1 bt de vin rouge corsé PREPARATION : Couper finement les échalotes.
En panne d’idée pour un repas léger? Les magasins bio regorgent de galettes de céréales et légumes dont les végétariens raffolent.
INGREDIENTS : Pour 10 saucisses environ 800 gr de poitrine de porc 200 gr de gorge de porc 12 gr de sel 2 gr de poivre noir 2 gr d’épices Rabelais 5 cl de vin blanc Boyau de 32 PREPARATION : Hacher la poitrine de porc et la gorge avec la grosse grille.
Cette préparation m’a été donnée par un barman quand je cherchais à varier des traditionnelles boissons sans alcool.
Sauce ragù,sauce bolognaise,chef simone Zanoni,cuisine italienne,plat mijoté,sauce tomate,boeuf,vin blanc,pulpe de tomate,fait maison,restaurant george,sauce pour pâtes,pâtes bolognaises
L' orzo , "orge" en italien, désigne de petites pâtes fermes similaires à de gros grains de riz.
Jéri- jari tchich ou chorba à l'orge à l'agneau, soupe traditionnelle de l'est algérien et de la Tunisie, l'orge est préparé de la même façon que le f
C'est un ragout de carottes et de raisins secs, une recette d'origine juive.
Dans une grande poêle ou un faitout, faites chauffer l'huile pour y faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Bonjour à tous ! Je vous présente une nouvelle salade, originale et simple à réaliser.
Des cookies de Noël, aux épices à pain d’épices, garnis de sujets en chocolat et d’éclats de sucre d’orge.
Un petit moelleux aux saveurs de Noël pour le repas avec mes collègues.