Poularde aux morilles - Les petits plats de Béa

Poularde aux morilles - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous présente le plat que j'ai servi au Noël de l'année dernière. Comme bien souvent quand on est en famille, il n'est pas facile d'associer cuisine, service et photo. Donc pour une fois peu de belles photos pour illustrer cette recette...

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Les fêtes de Noël c'est dans à peine un mois, il serait temps de réfléchir à votre menu de fête non ?Depuis quelques semaines, j'ai commencé à faire quelques tests, car cette année nous passerons Noël en famille dans les montagnes. Il me fallait donc une recette facile, sans utiliser de matériel

Nids de Pâques aux champignons et oeufs - sucreetepices.over-blog.com

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C'est bientôt Pâques et confinement ou pas, on va faire l'effort de partager un délicieux repas en famille. Même si, cette année, on ne va privilégier les grandes pièces de viande, mais des plats plus simples. Je vous propose des nids de Pâques que je...

Poulet rôti aux agrumes - sucreetepices.over-blog.com

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Aujourd'hui je vous propose un plat à partager avec la famille ou des amis. Délicieux, succulent et parfumé, il est néanmoins très facile à préparer et économique. Je l'ai accompagné de pommes de terre suédoises, cuites séparément. Mais vous pouvez le...

Tournedos de filet de boeuf aux morilles - Les petits plats de Béa

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Et oui çà y est j'ai craqué et j'ai enfin réalisée ce fameux gâteau "Brésilien" qui tourne sur la toile depuis un moment !! Idéal pour les accros au chocolat mais franchement même s'il est très bon il n'a rien d'exceptionnel à mon goût... Plat de service...

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Je vous présente l'accompagnement de mon plat de fête dont l'idée m'est venue en regardant la vidéo sur l'Atelier des chefs. Voici la...

1 Recette facile, Lapin chasseur de maman

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Un plat simple, savoureux et réconfortant, à déguster en famille autour d'une bonne bouteille de vin - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 120 min - pour 4 à 6 personnes - 1 beau lapin, 1 boite de champignons de Paris, Quelques carottes, 2 tranches de lard gras, 20 cl de vin rouge,...

Salon du chocolat 2016

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Salon du chocolat 2016 La semaine dernière j'ai visité pour la première fois le Salon du chocolat à Paris. En effet, j'en avais beaucoup entendu parlé mais je n'avais pas encore eu l'occasion d'y aller. Au final, je n'ai pas été déçue entre les divers exposants, les ateliers, les démonstrations et le défilé de robes en chocolat, je ne regrette pas d'y être allé en famille car on s'est bien amusé. Alors pour tous ceux qui n'ont pas pu s'y rendre cette année, j'ai décidé de vous faire un article sous forme d'album photos. J'espère que vous prendrez autant de plaisir à les voir que moi lorsque je les ai prises. On y retrouve des nouveautés au chocolat, des grandes marques, des grands artisans chocolatiers, des nouvelles entreprises qui toutes nous font découvrir leurs produits soit gratuitement en dégustation soit à la vente (de quoi commencer à préparer les cadeaux de Noël !). J'ai aussi volontairement axé mes photos sur les créations en chocolats et non sur les marques présentes car c'est une sortie personnelle pour le plaisir et non une invitation en vue d'un article. Alors n'hésitez pas à cliquer sur la première photo pour les agrandir et mieux voir, un peu comme si vous y étiez...

Rôti de bœuf en croûte d'herbes provençales

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Rôti de bœuf en croûte d'herbes provençales Une recette classique, simple et rapide à préparer pour les week-end ou l'on n'a pas trop le temps de cuisiner ou les repas en famille ou entre amis improvisés.

Daurade royale poêlée à la crème yuzu, purée et chutney de carottes (pas à pas)

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Daurade royale poêlée à la crème yuzu, purée et chutney de carottes (pas à pas) Une recette pour le concours de Cyril Lignac avec en ingrédients imposés carottes, daurade et yuzu avec à la clef une journée avec ce Chef et des bons d'achats carrefour partenaire de son concours. Néanmoins, même si les résultats ne sont pas encore dévoilés, j'ai surtout fait cette recette pour m'amuser et m’entraîner en découvrant de nouveaux goûts comme celui du yuzu que je ne connaissais pas et qui d'ailleurs a été assez difficile à trouver et cher (14,50 euros les 20cl). En effet, ce concours était ouvert à tous, professionnels inclus et de plus soumis aux votes facebook donc même si à la maison on a trouvé ma recette excellente, je ne me fais pas d'illusions sur le résultat de ce concours. Car dés qu'il y a une somme d'argent ou des bons d'achats assez importants en jeux le nombre de participants devient important et les gens motivés par les gains alors que le plus important je trouve est d'apprendre en compagnie d'un chef reconnu. Mais il ne faut pas non plus être naïf, pour lui il ne s'agit que de donner un peu de son temps en échange de la promotion de ses produits car même si dans le concours on n'imposait pas l'achat de sa saucière (vendue 44 euros) un selfie avec rapportait d'office 150 points facebook de plus, moi même je l'ai fait sans convictions pour augmenter mes chance de gagner...

Filet mignon aux mirabelles | Déjeuner-dîner: plat principal | sucré-salé

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Cette recette simple de filet mignon aux mirabelles est un plat sucré-salé très gourmand. Un vrai délice à déguster en famille ou entre amis!

Ragoût du capitaine - Mariatotal

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Pourquoi du capitaine ? Sans doute parce que ce plat mijote dans une seule cocotte et se mitonne facilement en mer ou parce que tout est en petits morceaux, de façon à se passer de couteau et à manger sur ses genoux dans le cockpit… Encore une recette à ranger dans l'art de vivre “hygge” des Danois. Idéal pour se retrouver en famille autour d'un plat bien chaud, avec du bœuf et des pommes de terre, tout simplement.

GARAM MASSALA - Thermomix en Famille

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En hindi “garam” veut dire chaud, “massala” veut dire melange Voici un mélange d’épices pour réchauffer tous vos plats  à mixer finement dans votre thermomix tm31 ou tm5 Et faire le fameux poulet tikka massala GARAM MASSALA 2 c à soupe de cumin 2 c à soupe de graine de coriandre 2 c à soupe […]

POULET A LA NOIX DE CAJOU - Thermomix en Famille

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Aujourd’hui l’idée du plat est offerte par Mauricette, je vous invite à cuisiner le POULET AUX NOIX DE CAJOU Une recette pleine de saveurs , délicieusement épicée Ingrédients : 180 g d’oignons, 1 gousse d’ail, 1 c à c de garam massala en poudre, (recette ici) 15 g d’huile d’olive, 50 g de pulpe de […]

RISOTTO CHÈVRE BROCOLI - Thermomix en Famille

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Cette recette partagée par Mauricette est issue de la plateforme cookidoo, d’après Mauricette, al recette est tout à fait parfaite elle peut être faite avec le Tm31 ainsi qu’avec le thermomix Tm5 RISOTTO CHÈVRE BROCOLI 1 gousse d’ail 1400 g d’eau 250 g de brocoli détaillé en petits bouquets 2 c. à soupe d’huile d’olive […]

BOULETTES DE POISSON AUX CHAMPIGNONS ET POMMES VAPEUR (multi-cuisson) - Thermomix en Famille

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Une recette issue de la plateforme cookidoo  essayée pour vous par Mauricette BOULETTES DE POISSON AUX CHAMPIGNONS ET POMMES VAPEUR Ingrédients : 120 g d’oignons, 30 g de beurre, 200 g de champignons de Paris émincés en fines lamelles, 400 g de filets de poisson coupés en gros morceaux, 2 œufs, 30 g de farine, […]

SAUCISSE AU CHOU (multi-cuisson) - Thermomix en Famille

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Toujours dans les plats complets et simplissimes  un traditionnel Auvergnat mais en plus léger  LA SAUCISSE AU CHOU pour 4 1 beau saucisson à cuire (comptez 150 gr par personnes) 1/2 chou vert frisé  5 carottes  100 gr de lard en gros morceau  1 gros oignon  500 gr de pommes de terre épluchées  250 gr […]

Pâte brisée rapide au Thermomix - Thermomix en Famille

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Une pâte brisée rapide au thermomix sera facilement faite, elle conviendra ) toutes vos tartes salées ou sucrées, vous pouvez l’arômatiser avec de a vanille, un peu de fève de tonka ou quelques épices qui rehausseront vos tartes autre astuce goût: remplacez 30 gr de farine par 50 gr de noisettes en poudre  Ingredients 200 […]

LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL (pas à pas) - Thermomix en Famille

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EN PAS A PAS UNE RECETTE A LA FOIS FESTIVE ET TRADITIONNELLE LE BOUDIN BLANC DE MONSIEUR PAUL  BOUDIN BLANC ( Morilles et foie gras )IL VOUS FAUDRA pour le boudin blanc200 gr de lait500 gr de blanc de poulet2 gros œufs (60 gr chacun )20 gr de beurre5 gr de sel (j’ai mis 8 grammes […]

FILET DE DINDE EN CROÛTE SAUCE FORESTIÈRE - Thermomix en Famille

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Un plat de fête, mais pas que pour les fêtes Oh vilaine que je suis de m’être consacrée à mon repas de famille !! j’en ai oublié de faire la photo après cuisson (et pas de photos de la découpe , on en m’en a pas laissé une miette ..) à part la dinde farcie […]