LAPIN A LA LIGURIENNE - Les petits plats de Béa

LAPIN A LA LIGURIENNE - Les petits plats de Béa

La Ligurie est une région du nord de l'Italie dont la ville principale est Gênes. C'est un recette de cette région que je vous propose aujourd'hui. Elle contient des artichauts poivrades que j'ai choisi surgelés pour cette recette. On en trouve chez Picard,...

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Lapin aux olives

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Lapin aux olives au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Lapin aux olives par Cookeo Mania

Cuisses de lapin à la tomate, courgettes et champignons

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Cuisses de lapin à la tomate, courgettes et champignons au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Cuisses de lapin à la tomate, courgettes et champignons par Cookeo Mania

Lapin aux abricots

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MAC AND CHEESE AUX ÉPINARDS ET ARTICHAUTS

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Habituellement, le mac and cheese est un plat de pâtes plutôt lourd car riche en sauce et en fromage. La version d'aujourd'hui, que j'ai emp...

Pollo alla cacciatora {Poulet chasseur... à ma façon}

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Un plat typique d'Italie qui était autrefois réalisé avec du faisan ou du lapin... d'où le nom "cacciatora" qui signifie "chasseu...

Lapin à l'aïoli comme sur la Costa Brava  - Les petits plats de Béa

Lapin à l'aïoli comme sur la Costa Brava - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai découvert il y a plus de 30 ans lors d'un séjour sur la Costa Brava, au nord de l'Espagne. L'aïoli entre également dans la cuisine espagnole, il accompagne souvent les tapas. Dans cette recette, il est l'allié...

Profiteroles à la chicorée, chantilly au genièvre - Les petits plats de Béa

Profiteroles à la chicorée, chantilly au genièvre - Les petits plats de Béa

Je vous l'avais dit que des produits du nord ces jours-ci. Pour la recette d'aujourd'hui j'ai utilisé de la chicorée liquide et le genièvre utilisé hier dans la recette de lapin. On a l'habitude de manger des profiteroles remplies de crème glacée. Pourtant...

Lapin au genièvre - Les petits plats de Béa

Lapin au genièvre - Les petits plats de Béa

Voici encore une recette bien de chez moi. Ce lapin est cuit à la bière et au genièvre de Loos. J'aurais pu choisir un genièvre de Wambrechies ou de Houlle. Ces trois genièvres sont de production française. C'est un alcool typique du nord, une eau de...

Sot-l'y-laisse de dinde aux pruneaux - courge à la pistache rôtie au four  - Les petits plats de Béa

Sot-l'y-laisse de dinde aux pruneaux - courge à la pistache rôtie au four - Les petits plats de Béa

Dans la cuisine du nord, on trouve des plats sucrés salés et celui que je propose aujourd'hui en est un exemple. Inspirée du lapin aux pruneaux spécialité incontournable du nord, cette recette est le reflet de ma région, mélange de saveurs sucrée et salée,...

Pâté de lièvre - Les petits plats de Béa

Pâté de lièvre - Les petits plats de Béa

Je dirai que j'ai la chance d'avoir un ami chasseur. Bon certains se diront que rentrer d'une balade et retrouver dans sa cour deux lièvres et un lapin de garenne morts on peut se demander si c'est une chance vu sous cet angle. Moi je ne pense pas à ça,...

Lapin à la bière de Noël - Les petits plats de Béa

Lapin à la bière de Noël - Les petits plats de Béa

Pour ce 1er décembre qui nous emmène tout droit vers les fêtes de fin d'année, Noël et Nouvel An, je vous propose la recette de lapin à la bière de Noël de Pierrot, le restaurateur du nord qui a animé pendant des années une émission culinaire sur France...

Oeufs brouillés aux herbes, fonds d'artichauts - Les petits plats de Béa

Oeufs brouillés aux herbes, fonds d'artichauts - Les petits plats de Béa

Pour 2 personnes 6 fonds d'artichauts surgelés 5 oeufs 1 branche d'estragon 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre cuire les fonds d'artichauts à l'eau bouillante pendant 8 mn (tester la...

Râble de lapin rôti au lard fumé, fèves au jus de sauge - Le Palais des Saveurs

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Voilà un plat très simple du magazine "Gourmand". Je vous la propose avec de la sauge, mais vous pouvez très bien la remplacer par de...

Lapin à la moutarde sans sulfites

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MISE À JOUR – Septembre 2017: Depuis que j’ai découvert que les moutardes faites avec du vinaigre d’alcool conviennent à ma Moitié, je ne fais plus de moutarde maison. Mais les pl…

1 Recette facile, Lapin chasseur de maman

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Un plat simple, savoureux et réconfortant, à déguster en famille autour d'une bonne bouteille de vin - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 120 min - pour 4 à 6 personnes - 1 beau lapin, 1 boite de champignons de Paris, Quelques carottes, 2 tranches de lard gras, 20 cl de vin rouge,...

Cannelloni fait maison aux épinards et ricotta

Cannelloni fait maison aux épinards et ricotta

Canneloni fait maison aux épinards et ricotta Une recette italienne rapide et facile même si on fait sa propre pâte à canneloni. Essayer une fois et vous verrez que vous n’achèterez plus systématiquement des pâtes sèches à chaque fois que vous voudrez en manger...

Lapin aux champignons

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Un plat festif pour célébrer le premier jour de l'année, le lapin cuit avec des chanterelles et des champignons café, la sauce ...

Lapin comme en ligurie - Le Palais des Saveurs

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Je vous emmène dans le nord de l'Italie avec cette recette d'un magazine.

Mousselines d'artichauts - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Une recette simple et rapide à servir avec une viande. Mousselines d’artichauts Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de fond d’artichauts surgelés (Picard surgelé artichauts de Bretagne – 7 fonds environ) 10 cl de crème fraiche liquide entière (30% MG)...