Liqueur d'oranges - Les plaisirs de la bouche

Liqueur d'oranges - Les plaisirs de la bouche

Recette N° 841 Ingrédients pour 1 litre de liqueur 1 litre d'eau-de-vie pour fruit à 40 % 5 oranges bio 300 g de sucre en poudre Préparation : Prélevez les zestes des oranges avec un économe pour épluchures fines. Coupez les zestes en deux ou trois morceaux....

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Le chef Thierry Marx revient sur les notions ancestrales d'utilisation des chutes : peaux, épluchures, os, arêtes, viscères, etc. Dans le magazine Régal de septembre-octobre 2018, il dévoile la recette de son sirop de fruits à base d'épluchures de pommes ou d'oranges. Ici, non seulement vous limitez votre production de déchets, mais vous obtenez un sirop de fructose qui vous évite d'ajouter du sucre à vos recettes.

Liqueur au citron - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°676 Pour 1/2 litre de liqueur : 2 citrons bio non traités 50 cl d'alcool pour fruits à 40 % 150 g de sucre en poudre Préparation : Prélevez les zestes des citrons avec un économe pour épluchures fines. Coupez les zestes en deux ou trois morceaux....

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Brioche perdue, chantilly et salade d’orange à la cannelle - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 tranches de brioche rassis (du commerce ou maison) 10 cl de crème fraiche liquide à 20 % MG 2 œufs 3 cuillerées à soupe de sucre cassonade Un peu de beurre salé pour la cuisson Salade d’orange 2 oranges 2 pincées de cannelle...

Petits beurre à l'orange - Une toquée en cuisine

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Pour une vingtaine de minis donuts Ingrédients: - 65g de farine - 35g de sucre - 3g de levure sèche - 75ml de lait - 1 petit oeuf - 1 cas d'huile - Sucre glace - Blanc d'oeuf - Colorants orange (9 gouttes jaune + 3 gouttes rouge) - 30g de chocolat noir...

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Vous ne voudrez plus jamais jeter vos blancs d'oeufs! Pour une vingtaine de bonhommes de neige Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs - 120g de sucre - Lanières d'orange confites - Marqueur alimentaire ou tube de glacage 1) Battre les blancs d'oeufs en neige...

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Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc de 500 g environ 200 ml de jus d’orange pressée 50 g de sucre en poudre 1 orange 2 cuillerées à soupe de liqueur d’orange (Grand Marnier ou Cointreau) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Une cuillerée...

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Ne jetez plus vos épluchures d’oranges et/ou de citrons non traités. Lavez-les, essuyez-les, coupez-les en lanières et gardez-les au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez suffisamment pour les confire. Elles entrent dans de nombreux pains d’épices de Noël. Une fois confites, ces écorces se conservent plusieurs mois et attendront que vous lanciez dans la confection d’Elisen-Lebkuchen ou d’un Berawecka, sans que vous ayez à les acheter.

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Recette N°842 Voici une recette rapide et en plus un peu économique, car j'ai recyclé 5 oranges bio qui m'on servit pour réaliser de la liqueur d'orange. Ingrédients pour 1 litre d'eau pétillante : 5 jus d'oranges bio 2 grosse cuillère à soupe de sucre...

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