Comment utiliser les épluchures

Pommes de terre, carottes, navet… les légumes sont bons pour la santé, mais que faites-vous de leurs épluchures ? Pas très écologique ni économique. Vous avez plusieurs possibilités zéro déchet pour vous tourner vers des solutions plus saines pour notre planète et en voilà 3 :

Les pelures pour les poules

On est de plus en plus à avoir des poules et on adore ! Vous pouvez leur remettre vos épluchures, mais attention certaines sont toxique elles. On évitera les pommes de terre crues, les épluchures d’oignons, de bananes, de kiwis et d’agrumes en général, mais aussi le céleri et les feuilles de poireaux crues. Les trognons de choux peuvent aussi les rendre malades. Par contre vous pouvez y aller avec la carotte, fenouil, navet, panais, courgettes…

Le compost pour toutes les épluchures

Utiliser vos épluchures pour votre compost vous permettra de fabriquer un fertilisant naturel pour votre jardin. Les épluchures font partie des déchets verts et vous pourrez les amasser toute l’année, car il faut 8 à 12 mois pour avoir un compost idéal.

Cuisiner les épluchures : 100 % économique

La partie qui nous intéresse le plus, car on est avant tout un site de cuisine ! Vous pouvez utiliser les épluchures pour faire des sauces, des soupes des jus détox… il y a une multitude de recettes disponibles pour apprendre à utiliser les épluchures de légumes.

Toutes les recettes de "Épluchures"


Velouté d'épluchures d'asperges #recette anti gaspi

Velouté d'épluchures d'asperges #recette anti gaspi

Cette année j'ai voulu testé le velouté d' épluchures d'asperges , je n'ai pas voulu les jeter.. Et pourquoi les jeter ?? On peut les cuisiner. Ça demande du temps car après cuisson il faut mixer puis passer au tamis pour enlever toutes les fibres ! Gardez...

Röstis aux épluchures, la recette zéro déchets - Kiss My Chef

Röstis aux épluchures, la recette zéro déchets - Kiss My Chef

Objectif zéro déchets pour cette recette végétale de Röstis aux épluchures, à cuisiner tout au long de l’année. Découvrez comment la réaliser facilement et en ne perdant plus rien de vos légumes. Röstis aux épluchures, pesto de fanes de carottes et chips d’épluchures de pommes de terre Recette pour 4 personnes Ingrédients Pour les röstis […]

Quiche sans pâte aux épluchures de courgettes - Kiss My Chef

Quiche sans pâte aux épluchures de courgettes - Kiss My Chef

Comme un clafoutis crémeux, avec des oignons, des pignons et du camembert, cette quiche sans pâte aux épluchures est un délicieuse idée anti-gaspi.

Bibimbap coréen végétarien, la recette anti-gaspi - Kiss My Chef

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A réaliser avec des restes de riz sautée et des épluchures de carottes, cette recette de Bibimbap coréen végétarien est anti-gaspi par excellence.

Chutney et gelée de pommes, les recettes anti-gaspi - Kiss My Chef

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Voici deux recettes anti-gaspi qui vont vous permettre de ne plus jeter vos épluchures et trognons de pommes : le chutney et la gelée de pommes

Poudre de céleri maison

Poudre de céleri maison

Une poudre de céleri très parfumée préparée avec les épluchures de céleri rave.

Chips d’épluchures de pommes de terre au four

Chips d’épluchures de pommes de terre au four

Depuis quelques temps, j’attends parler de chips d’épluchures de légumes et je me dis qu’il allait bien falloir tester un jour, d’autant que des pommes de terre j’en u…

Caviar d’épluchures de carottes, YouTube deux guignols en cuisine

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Depuis pas mal temps, à chaque fois que j’épluche des carottes, je me dis « mais qu’est-ce que je pourrais donc faire de sympa avec ces épluchures »… J&rsquo…

Gelée de pommes #zero déchet -            Hum, ça sent bon ...

Gelée de pommes #zero déchet - Hum, ça sent bon ...

J'adore les pommes et surtout la compote, quand j'en fait il y a beaucoup d'épluchures.. Que faire avec ? j'ai voulu les mettre au compost puis idée lumineuse : faire de la gelée !!!! Une première pour moi ! Je me lance. Il faut : un gros saladier d'...

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