Comment utiliser les épluchures

Pommes de terre, carottes, navet… les légumes sont bons pour la santé, mais que faites-vous de leurs épluchures ? Pas très écologique ni économique. Vous avez plusieurs possibilités zéro déchet pour vous tourner vers des solutions plus saines pour notre planète et en voilà 3 :

Les pelures pour les poules

On est de plus en plus à avoir des poules et on adore ! Vous pouvez leur remettre vos épluchures, mais attention certaines sont toxique elles. On évitera les pommes de terre crues, les épluchures d’oignons, de bananes, de kiwis et d’agrumes en général, mais aussi le céleri et les feuilles de poireaux crues. Les trognons de choux peuvent aussi les rendre malades. Par contre vous pouvez y aller avec la carotte, fenouil, navet, panais, courgettes…

Le compost pour toutes les épluchures

Utiliser vos épluchures pour votre compost vous permettra de fabriquer un fertilisant naturel pour votre jardin. Les épluchures font partie des déchets verts et vous pourrez les amasser toute l’année, car il faut 8 à 12 mois pour avoir un compost idéal.

Cuisiner les épluchures : 100 % économique

La partie qui nous intéresse le plus, car on est avant tout un site de cuisine ! Vous pouvez utiliser les épluchures pour faire des sauces, des soupes des jus détox… il y a une multitude de recettes disponibles pour apprendre à utiliser les épluchures de légumes.

Toutes les recettes de "Épluchures"


Sopska salata : la recette de la salade fraîcheur des Balkans

Sopska salata : la recette de la salade fraîcheur des Balkans

Une salade qui sent bon le soleil, et que l'on retrouve sous différentes formes en fonction des pays : la Sopska Salata. Du concombre, du poivron, des tomates, du fromage râpé ou en dés comme la feta... De la Bulgarie à la Crête, cette salade est présente dans tous les menus à quelques différences prêt. Parfaite pour le déjeuner au bureau, elle se fera entrée légère pour les repas entre amis l'été, ou garniture fraîche pour les viandes grillées des barbecues... 1 - Ingrédients pour 4 personnes :

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