On se désaltère avec un grand verre de cidre Val de Rance aujourd'hui sur le blog.
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de veau haché 300 g de porc haché 1 pomme Golden ou autre variété 1 belle échalote 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 œuf 2 branches de thym frais Sel et poivre du moulin 1 pincée de quatre épices et 1 pincée.
Chandeleur oblige, aujourd’hui c’est crêpes! L’occasion pour moi de tester une nouvelle version, les crêpes au cidre! J’ai donc remplacé la moitié du lait avec du cidre (j’avais testé avec de la bière et c’était délicieux).
Un reste de cidre au fond d’une bouteille… Il n’en fallait pas plus pour m’inspirer cette délicieuse assiette.
Après sa délicieuse recette de galette, Matthieu Dalmais, chef pâtissier de Boulom, propose des crêpes au cidre et aux pommes, comme des crêpes Suzette.
Une recette traditionnelle française de la Bretagne où la pâte à crêpes se prépare avec de la farine de froment et du cidre doux aromatisé avec un peu
Ces crêpes sont gourmandes à souhait elles ont un bon petit goût de cidre, et elles sont bien moelleuses.
Dans quelques jours ce sera la Chandeleur, l'occasion de déguster des crêpes en famille ou entre amis.
Alors encore sans oeufs, une recette de crêpes au cidre, curieuse d' essayer ces crêpes, car j'aime bien me lancer des petits défis.
Dernièrement, ma belle-soeur (qui se reconnaîtra si elle passe par là!) nous avait préparé un canard au cidre en s’inspirant de cette recette de Marmiton.
Cidre Cerise, Cidre Poire, Cidre Pêche et Cidre Rosé, les cidres Ecusson s’utilisent aussi dans des créations originales, glacées et fruitées qui vous Les cidres Ecusson s'utilisent aussi dans des créations originales et fruitées.
Depuis plusieurs années je vois passer ces crêpes au cidre, il fallait bien que je finisse par les tester.
Bon, ce soir Boby va vous faire une mise au point concernant ma dernière recette de far breton.
Le Kerisac de Glace, un moelleux de cidre J'ai enfin réussi à obtenir une bouteille de ce breuvage breton qu'est le moelleux de cidre.
Une gelée de pommes au cidre et quel cidre, le cidre de pomme bio de cidrerie Kerné , toujours dans le cadre du partenariat avecCuisine à l’ouest J’ai déjà réalisé de la gelée de pommes, Je me suis inspirée de la même recette en la modifiant un peu,.
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