Côtelettes d’agneau à la fleur de thym

Côtelettes d’agneau à la fleur de thym
Ingrédients pour 4 personnes  8 côtelettes d'agneau 4 pommes de terre ( 800 g de charlotte ) 1 oignon 2 gousses d’ail 1.

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La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Cailles rôties à la fleur de thym

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Cailles rôties à la fleur de thym Ingrédients : 2 cailles de prés, 1 boite de champignons de Paris, 1 poignée de fleur de thym taillée.

Focaccia au thym et à la fleur de sel

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Après la foccacia aux olives pour l’apéritif, j’ai voulu en refaire pour accompagner le repas, comme le pain habituel.

Potatoes à l'ail noir, au thym et fleur de sel à l'Extra Crisp

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Potatoes à l'ail noir, au thym et fleur de sel à l'Extra Crisp Après les potatoes au four ou à la plancha , cette fois je vous les propose avec une cuisson à l' Extra Crisp .

Filets de rougets à la fleur de sel et thym

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A la maison nous adorons le poisson ! Voici une recette simple de filets de rougets à la fleur de sel et thym, vous pouvez les filets de riz sauvage ou de tomates provençales :) c'est délicieux !

Cuisse de lapin à la fleur de thym à la plancha

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Cuisse de lapin au thym à la plancha Ingrédients : 1 cuisse de lapin, 1 càs de thym, huile d'olive, sel.

Noisettes grillées au miel, fleur de sel et thym

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Le mariage miel / fleur de sel / thym peut paraitre surprenant mais fonctionne vraiment bien! Ces délicieuses noisettes se grignotent avec gourmandise pour l'apéro.

Focaccia au thym et à la fleur de sel

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Cette recette est très sympa pour un apéritif dinatoire… La fleur de sel donne un petit goût sympa qui rehausse le goût du pain.

Maquereau à la plancha et compotée de rhubarbe à la fleur de thym

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Maquereau à la plancha et compotée de rhubarbe Ingrédients : 1 maquereau, 2 bâtons de rhubarbe, thym, sucre, sel, vin blanc.

Cookies aux pépites de chocolat, thym et fleur de sel

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Noix de cajou grillées fleur de sel et thym ... ou curry et paprika

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Pour changer des chips et autres machins tout prêts, essayez donc ces noix de cajou grillées ! C'est tout simple à préparer.

Cookies salés au chèvre, thym et fleur de sel

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Voici une nouvelle recette de mon livre de recette préféré "La cuisine bio du quotidien" de Marie Chioca que vous pouvez retrouver sur le site "Terre Vivante" (voir ici, clic).

Cake de chou-fleur au thym

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La présentation de ce cake ne sera pas sans vous rappeler celle des quenelles saumon/ brocolis.

BEURRE AU THYM ET A LA FLEUR DE SEL

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Les plantes aromatiques sont à leur apogée dans le jardin, il faut en profiter ! Sur une viande grillée ou un poisson, ce beurre fait.

POMMES DE TERRE AU FOUR À LA FLEUR DE THYM

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Est- ce vraiment une recette ou plutôt juste une façon d'accommoder les pommes de terre ? Peu importe, ce qui compte, c'est la simplicité d'.

Mini-Brochettes de Poulet Marinées au Cumin et Fleur de Thym

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Recette pouvant être réalisée avec un équipement Tupperware, la Plancha Ultra Pro, pour une cuisson uniformément moelleuse et juteuse à souhait ! Image : La Cuisine des Jours.

CAKE CITRON ET FLEUR DE THYM

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Un cake fabuleux au niveau des saveurs, très moelleux, aux accents très méditerranéens .

Suprême de loup à la fleur de thym

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C'est une recette simplifiée du Thuriès d'Octobre 1991 que je vous propose aujourd'hui.

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J’adore mes amies, elles sont généreuses et Sandrine qui nous a déjà régalée avec quelques unes de ses recettes (le ragoût d’asperges, son couscous kabyle aux cardes ou encore sa sauce …

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