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Bonjour à vous et bon début de semaine . pendant les fêtes je suis allée à Puits St Vincent dans le 05 . Et j 'ai ramenée quelques gourmandises de tome de Savoie. J 'ai fais une quiche maison avec c 'est super bon et bien fondant. J 'ai fais ma pâte brisée...

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Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Quiche maison aux lardons chèvre et curry de New Delhi . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Coucou à tous aujourd'hui un petit apéro dinatoire à midi chez des amies . Pour ma part j'avais fais une quiche maison et un dessert . Pour cette recette il vous faut : 1 pâte feuilletée maison ou celle du commerce . 1 demie boite de lardons Des bons...

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Bonjour à vous les gourmands , gourmandes , hier soir c 'étais une quiche maison un petit régale en bouche . Recette rapide et gourmande. Il vous faut pour la recette : 1 pâte feuilletée 1 boite de lardons Du curry en poudre Du râpé Crème liquide 40cl...

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Bonsoir , ce soir je vous propose une quiche très gourmande au parmesan d'Italie que j'ai ramené de mon voyage d'Italie . Vous allez me dire encore une quiche sur ton blog , c'est tellement rapide et j'aime innover des nouvelles saveurs . Pour une belle...

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Quiche maison  à la Tomme d'Auvergne lardons emmental au poivre des Moines . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Quiche maison aux lardons curry et emmental . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous , tout d'abord une bonne semaine et un bon été . Cet après - midi je vous propose une quiche idéale pour les apéros ou une entrée avec une bonne salade . je vous propose très souvent des choses simple c'est fais exprès , et puis j'aime...

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Encore une délicieuse recette de fin d'hiver avec ce gratin du magazine "Maxi cuisine", réalisé avec des crozets aux girolles, ramenés de la...

Quiche maison oignons lardons - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour une quiche maison pour hier soir , aux oignons lardons . J 'aime bcp faire celle ci cela change un peu . pour la pâte brisée que j ai faite j ai trouvé la recette ici : Voilà sinon vous étalés votre pâte brisée dans un moule faire des pics avec...

Petite quiche maison aux lardons piment d'espelette parsemée de poivrillade et d'emmental et sa petite salade aux oignons frits . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à vous , des petites quiches avec une salade , trop bon pour un repas . Avec de bons produits on peux faire de bonnes choses ;) . Il vous faut pour cette recette : 1 pâte brisée ou feuilletée . Des lardons De l 'émmental Du piment d'espelette...

Petites quiches maison Saumon Tome de Savoie et piment d'espelette - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous et toutes . J 'adore les quiches alors j 'ai essayé de nouveaux parfums lol c est pas une glace . J 'ai voulu marier le saumon , avec la Tome de Savoie et le piment d'espelette . Très bon mariage j 'ai adoré . Il vous faut pour cette recette...

Petites quiches maison aux oignons et lardons . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous et toutes hier soir avant les côtelettes c 'étais des petites quiches maison . J 'aime beaucoup les quiches aux oignons je rajoute de temps en temps un peu de lardons . Recette simple . Il vous faut pour cette recette : 1 pâte brisée maison...

Tarte savoyarde - lacuisinedesab

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Pate brisée: 165 gr de farine T55 1/2 cc sel 55 gr d'eau 75 gr de beurre Appareil: 1 oignon 250 gr de lardons 10 gr d'huile d'olive 200 gr de reblochon 50 cl de crème fraîche sel poivre Garniture: 100 gr de reblochon 2 grosses pommes de terre. Pâte brisée...

Chapon fermier avec sa farce maison au foie gras et  au vin blanc de Savoie . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous , je prend 5 minutes pour vous donner la recette du chapon fermier que j'ai fais . Pendant les fêtes on aime manger de bons plats maison et gourmands . Aujourd'hui je vous propose une farce maison au foie gras et au vin blanc de Savoie...

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Ingrédients 1 pâte à pizza, 120 gr de lardons,1/2 oignons, gruyère râpé, 10 càs fromage blanc, 10 càs crème fraiche. Pour 20 pièces prêt en 20mn A l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre , taillez dans la pâte à pizza réservez Mélanger le fromage...

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