Couscous d'orge aux légumes

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Je n'avais jamais préparé de couscous et puis je suis tombée sur une superbe photo dans un livre sur la cuisine végétarienne qui m'a .

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Pêches rôties (végétalien, vegan) ?

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Les pêches rôties restent un must dans certains restaurants branchés: cuites au four avec des herbes (thym, romarin, basilic, lavande.

Fougasse au gruyère râpé et aux lardons fumés

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Pavés de morue grillés

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Pavés de morue sur gril Pour 2 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : environ 15 minutes Temps de repos : Quelques minutes Niveau de difficulté: Très facile IngrédientsPar personne: 1 pavé de morue dessalée 1 feuille de laurier.

Bœuf en daube

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La version provençale du bœuf bourguignon, dans laquelle la viande marine et dans laquelle on ajoute de la tomate en concentré et des olives noires.

Gratin de cardons (végétalien, vegan) ?

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Objet d?une véritable dévotion de la part des gourmets lyonnais (quand il suscite dédain, au mieux curiosité dans les autres provinces françaises), le cardon trouve l?une de ses meilleures applications en gratin.

Mersoles

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Un autre plat traditionnel de la famille : les rissoles.

Merveilles

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Les “merveilles” en Poitou-Charentes et dans le Sud-Ouest, les “rousserolles” en Touraine et dans le Berry, les “oreillettes” en Provence et les “bugnes” à Lyon sont les beignets dégustés pour les fêtes et surtout pendant la période du Carnaval.

Pissaladière

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Joues de bœuf en bourguignon

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Biscuits apéritifs à la tomate provençale IG bas

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Pour un apéritif bien gourmand, j'aime souvent préparer des tartinades, houmous.

Salade de haricots blancs, tomates oignons : la fraîcheur en 15 min

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Tu cherches une recette rapide, vegan et sans cuisson pour te régaler cet été ? Ne bouge pas.

Fougasse à la poitrine fumée et au chévre

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Riz pilaf aux fruits secs

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Une recette préparée avec du riz long bio de Camargue demi-entier, un oignon, des raisins et des amandes effilées.

Tomates à la provençale et au chèvre

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Croquets aux pralines et noisettes

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Pour changer des croquets provençaux aux amandes, les croquets lyonnais aux pralines et aux noisettes !

Sauté de veau de Lisbonne

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Pour 4 ou 5 : 500 g d’épaule ou de tendrons de veau 15 cm environ de chorizo 4 ou 5 pommes de terre 2 càs d’olive noires 1 petite boite de concentré de tomate 1 verre de porto 1 oignon herbe de Provence 3 feuilles de laurier sel huile d’olive Couper.

Daube de lapin au vin rouge

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La daube est un mode de cuisson des viandes dans du vin rouge.

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